【新竹美食】芎林鄉-開心紅豆餅專賣店。董小湘
滿滿內餡的紅豆餅，爆漿可口的滋味，令人垂涎三尺，這家位於新竹芎林鄉的開心紅豆餅專賣店，可說是當地年輕學子最愛吃的甜點之一，每次經過時，大排長龍的畫面，深深吸引湘湘我的目光，卻苦於要趕時間，一直沒辦法好好停下來等待。
直到今日終於有機會品嚐到朋友極力推薦的開心紅豆餅！開心紅豆餅位於新竹縣芎林鄉，在發達的交通下，住在市區的人想吃時特地來買一下也無妨！
小湘到那時大約是下午四點左右，看到人潮就知道是個好吃的紅豆餅了！有人排隊的食物必定不差！呵！
看到紅豆餅出爐的過程，滿滿的餡料，想必這是開心紅豆餅讓客人開心的首部曲！彷彿聽到裡面的內陷們在大喊著放我出去！因為太擠了XD
開心紅豆餅賣的口味有很多種，除了常吃的紅豆、芋頭、奶油外，還有地瓜、巧克力、芝麻，鹹的則有高麗菜與菜脯。再來特別的就是雙陷：紅豆奶油、芝麻奶油！
首先，先來個紅豆特寫！咬開一口時真的要小心，要防止那些想竄逃的紅豆內餡。除了數大外，好吃東西最重要的還是需要味美，套一句美食節目所用的台詞，這是有帶殼的紅豆，但這真的是誇獎，能夠吃到紅豆粒粒卻不失細密口感，想必在紅豆的處理上下了很大的功夫！
豐富內餡與外皮的絕妙搭配，小湘想一定是給客人吃的開心二部曲！
再來芋頭呢？滿滿的餡料就不再贅述，濃郁的芋頭香氣，一樣能夠吃到真實芋頭的微粒，將這些呼之欲出的內餡一一送入口中，哈哈！忘了向老闆請教這芋頭是從什麼產地來的，下次可以注意一下！
紅豆+奶油，同時可以享受到兩種口味，清楚的紅豆口感配上軟嫩的奶油，造福了一次想吃兩種口味的人！
此外，喜歡吃鹹的人菜脯也是不錯的選擇，菜鋪內餡料裡的香氣十足，與餅皮也很搭，但由於小湘本身愛吃甜食，所以對鹹的比較無感覺XD
到此小湘默默地吃了四種紅豆餅，吃了兩個後就出現的飽足感應該就是給客人開心的最終曲了吧！從看到、拿到、吃到，給客人的感覺就是開心！開心紅豆餅看來並非浪得虛名！
小湘推薦除了紅豆外，一定要嘗試芋頭跟地瓜，雖說小湘這次也不小心錯過了地瓜XD 但朋友的真心推薦是不會錯的！大家有機會快去吃吃看！
營業時間：13:30~19:00
地址：新竹縣芎林鄉文山路180號
訂購專線：03-5921299
e-mail：[email protected]
作者：董小湘(喵湘湘)
一般留言