台中爆漿鍋貼│食尚玩家也推薦的小六鍋貼，真的會爆漿呢
小六鍋貼在台中算是很有名氣的小吃之一，說到鍋貼大家都會談到它，我從金門來到台中的第一個月，就曾有同事推薦我要去吃吃看，那時候就很好奇，直到三年後，剛好去喬安珠寶學院做飾品DIY後，才第一次順路踏進這家店。
聽說小六鍋貼曾經在水湳市場經營了20多年了，後來才搬到華美西街這個轉角處，綠色的外觀裝潢，上面清清楚楚的寫著鍋貼與酸辣湯，而它裡面正好也只賣這兩樣商品。
打開門，裡面的座位大多是四人桌為主，其實裡面的裝潢很簡單，但人潮卻不間段。
這邊是需要先點餐在入座的。
一份鍋貼85元，其實不便宜呢，需要先付款，大家通常都會點一份鍋貼加酸辣湯。
透明的廚房空間，可以看到裡面的工作狀況，廚房的人頗多，大家都在分工處理。
還有人在現場專門在包料的。
點完餐後，會給你一張編號單，到時候東西好了會叫號。
一些醬料要自己索取，聽朋友說很多人都會加辣，不過我覺得單吃就不錯了。
登登登，每人一組，瞬間把小桌子都塞爆了。
我覺得他們家的酸辣湯有點扯，裡面的料要看時段的。
不知道是剛好我的這一碗是見底了嗎？裡面的肉絲超多條的，可是旁邊朋友的確沒什麼肉絲，好像都跑來我這邊的說，我都懷疑我這一碗是肉絲湯了XD。
這是傳說中會爆漿的煎餃，大家都說以前的比較好吃，我是沒吃過以前的拉，這次吃是覺得裡面的湯汁份量每一顆都不太一樣，有一些就爆的很誇張，有些就還好。
圓圓胖胖的外型，咬下去的皮挺酥脆的，裡面伴隨而來的是會噴出的汁，也帶有香氣，個人覺得算很厲害了，是會讓人想再去一次的口感。
整體來說，我覺得酸辣湯的部分挺真材實料的，尤其是我的有滿滿肉絲，超級幸運的啦！鍋貼的皮是脆的，再搭配裡面會報漿的湯汁很有噱頭，味道也不錯吃，只是價格覺得比較貴些而已，吃完是會有些飽足的感的，對我而言值得再去吃第二次。
小六鍋貼
地址：台中市西屯區華美西街二段235號
電話：0911-144801 (只接受現場拿號碼牌預訂)
營業時間：11:30~賣完 (周四與周日公休)
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