【2013/2/28】金鍋盃登上奇摩首頁記錄(第45篇)
【2013/2/28】金鍋盃登登上奇摩首頁記錄(第45篇)，第一次看到比臉還要長的蝦子，竟然有30幾公分耶！真不愧是鼎鼎大名的至尊句蝦王，想了解嗎？歡迎看下去嗎！
後來店家先帶我們去參觀他們的廚房！什麼？廚房？一般不是不給外人進去的嗎？哦…你們沒聽錯，我們就這樣默默被帶進去了，我想店長應該是想強調他們的湯頭鍋底，真的是一整鍋慢慢敖煮，還有放甘蔗等食材！(聽說甘蔗要敖3天)
沒想到回到座位後，就看到菜單上有一段不可思議的話！金鍋盃湯底皆已敖煮72小時，建議小火……，如有半句虛假，店長捐款五億！偷偷說，其實一開始看到店長時，我覺得他人還蠻囂張的樣子，但後來有稍微改觀了，看到最後大家就會明白為什麼了！
依店長的推薦，我們這次去的人有五位，大家點的湯頭都不一樣，但熊只有喝到其中的三鍋，分別是原味、藥膳與牛奶起司鍋，他的牛奶鍋喝起來有點像是玉米濃湯的感覺，味道蓋過全部的鍋味，但喝起來藥膳的味道卻是這三鍋中最濃郁的，原味則是加了白甘蔗的湯底。
這是野生草蝦王！這樣一盤五百元，一隻蝦的尺寸約20公分長，連蛤蜊的尺寸都令熊驚訝萬分！好大呀！
不過跟至尊巨蝦王放在一起後，就覺得野生草蝦王好遜喔！
這蝦子一隻頗大的，煮的時候要記得先把頭下去煮兩分鐘，之後在把身體完整放進去，否則會造成頭還沒熟，身體就縮水的情況，而且有時候不要被這草蝦王的外表給騙了，因為他是野生的關係，所以即使蝦頭真的熟了，還是會因為存在綠藻的關係，導致頭部有點青色的感覺，一開始熊就是被綠藻給騙了，蝦子整隻煮到變紮實了…
但整體來說，後面已經知道訣竅後，煮出來的蝦子Q彈Q彈的，肉質新鮮又大隻，蠻符合我的味道，今天算是吃蠻飽的，過程中唯一覺得不OK的地方，是中間某一段時間，所有的服務生都消失了，那時候想找人加湯頭卻找不到人，這是店家可以在注意一下的地方^^。
但吃完飯要離開時，突然讓我看到一幕不錯的畫面，雖然熊拍歪了，但上面這張圖是有一對夫妻要進去吃飯，結果因為他的妻子坐輪椅，門口有台階不好進去，結果店長一看到後，就馬上從裡面衝出來，直接協助那位婦人，而不是請工讀生去幫忙！在我眼中，熊覺得這是一個創業的年輕人，對於自己事業的尊重與氣度，我相信他會有成功的一天！
金鍋盃小火鍋
地址: 台北市中山區吉林路125-4號 (距離捷運行天宮站大約5分鐘路程)
電話: (02)2537-2058
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