【小金門妙香鍋貼】知名的妙香小吃部
如果你喜歡吃滷味，我個人還蠻建議可以來小金門的妙香小吃部試試看，雖然他們家比較紅的料裡是鍋貼，但我個人覺得，滷味拼盤比鍋貼還要好吃，也是當地一些居民強烈推薦的美食之一。
一般如果是遊客，我建議不要選擇假日去小金門，因為小金門的店少，每到假日都是尖峰時刻，有時候人太多會等超久，肚子很餓就只能先去7-11買東西充飢而已。
不要認為我描述的很誇張，我已經好幾次假日來小金門吃閉門羹了，像這次12點來妙香也是客滿，老闆不再接單，直接請我們三點之後再過來，這時候的客人大多都走光了，店家才能開始吃飯。
菜單部份如上，這邊的鍋貼至少要50顆左右才會做，通常人少我們就只會點滷味拼盤來吃。
簡單的炒青菜，印象中是時價，習慣吃上大魚大肉的我們，偶爾也要清淡一下。
知名的妙香鍋貼，煎的時候還會淋上蛋汁，表皮酥脆，略油，做法跟台灣的鍋貼差很多。
後來翻開另外一面時，有點覺得好像是先煮過在把另一邊煎熟？反面的皮也太光滑了吧！
金門的鍋貼個人覺得都偏油許多，加上蛋汁的滑嫩口感與表皮酥脆香，令許多台灣遊客對他念念不忘，油歸油，大家也都吃的津津有味。
滷味拼盤，滿滿的料，包含海帶、豬耳、蛋、香腸、辣椒等元素組成，很適合下飯，醬汁的味道搭起來很特別，也有些小偏油。
整體來說，這是一家在小金門極為知名的小吃店，環境老舊，是許多阿兵哥蠻常會去吃的地方，早期是以鍋貼而串紅，但我個人偏愛滷味，建議不要在尖峰時刻過去，一來人太多很吵雜，二來品質也會較為不穩，若能避開熱門時段會更好唷！
妙香小吃部
地址：烈嶼鄉后頭43-1號
電話：082-362306
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