大里春秋戰鍋│台中壽喜燒吃到飽，公司聚餐還有優惠，今年即將進軍大馬市場約訪

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菜單如上，保留一貫的中國風竹簡造型，這次發現菜單上的湯品，比之前的還多了三種嗎？麻辣、藥湯與魚湯都是後來才出的，我這次點的則是帝將魚湯，點完餐後店家會把這個收走。

桌上會保留此立牌，想要加點肉類的可以看這邊的菜單。

一開始基本的菜盤，吃的過程中隨時會有裝菜的行動車出沒，跟肉一樣吃光了都可以加點。

一開始各式各樣的火鍋料，還特地擺盤過才上來，看起來就額外精緻些，而不是把全部的倒在一起直接上桌，蠻重視細節的。

珍饌三味的內容也更換了，這次去變成黃金泡菜，黑豆與涼拌牛蒡，泡菜其實還可以拿來搭肉一起吃。

每次來都會拿的肉燥飯，淋上肉燥撒上蔥香氣足，米飯的軟硬度也適中好入口。

登登！一上桌就騰雲駕霧的將軍霜降牛來囉！視覺上蠻加分的，第一次會直接這樣出，後來續點的則是換會盤裝，牛肉選取是用美國CHOICE等級的，跟其他肉品相比，厚度也較為明顯些。

雖然說一般吃壽喜燒的時候，我都是把大量的肉一次下鍋，吃起來很有爽度，但將軍霜降牛卻會讓人想要一片一片慢慢刷。

這一塊肉輕輕刷個幾下後，就可以享用了，並不是組合肉，吃起來蠻滑嫩的，也會吸汁。

春秋雞柳條看起來比較普通，但不得不說，連續吃了兩次的春秋戰鍋，我的最愛是這個，也勝過將軍霜降牛，聽店家說好像有用紹興酒醃製的，其實雞肉本身味道就蠻重的，不需要額外沾醬，肉質厚實有彈性，必加點！

金陵櫻桃鴨，鴨肉部分雖然也不錯，但跟雞肉相比略微不足，這一道建議上桌時就先趕緊拿下去涮，不然退冰後比較不好夾些。

莫邪豬前腿，榮獲本次個人最愛的第二款肉品，吃起來的感覺是有彈性的口感，其實也有些小厚度的咬勁，也是讓人會想再加點的一款。

干將梅花豬，同樣是豬的部分，我覺得吃起來的口感是另一種不同的呈現，但我個人反而喜歡莫邪豬前腿多一點，建議點前腿。

霸王雪花牛，這款的肉質很明顯地看到油花，刷一刷入口時帶出了牛肉的香甜味，也有些嚼勁，男生應該比較愛這款。

諸葛嫩肩里肌牛，反而覺得是女生會愛的，油花不多，吃起來負擔也不會太大，這裡名字取的都挺好玩的，濃郁的三國元素與中國風格。

隨行的朋友本身比較喜歡吃蔥，所以她就把蔥跟泡菜包著肉片吃，也是另一種層次。

吃的過程中，三不五時會看到推著菜車的服務人員，裡面還有火鍋料。

點餐方式要用打勾的，之後服務人員會看勾選的項目與數量，在裝到之前的菜盤中。

我覺得芋香貢丸跟爆漿魚丸都是可以點來吃的，其中還有一個芥末丸，最有特色的一款，裡面有包餡且帶著芥末香氣，不敢吃芥末的人可能會小小嗆一下。

一般外面都是穿著很辣的酒促小姐在推廣酒，結果這裡的竟然穿著古裝將軍服裝，挺好玩的。(開車不喝酒，喝酒不開車)

甜點部分有冰淇淋、檸檬砂糖與紅豆湯可以選，我個人比較愛紅豆湯，不會到很甜，吃起來也很綿密，冰淇淋則一般常見的，檸檬砂糖個人怕酸就比較不愛些。

雖然這是一個吃到飽的餐廳，但隨著年紀有了，自己卻喜歡一次吃到各種食物，細細品味，反而不會想要同一種肉類一次點很多，肉品中的春秋雞柳條跟莫邪豬前腿是我最愛的兩款，蠻推薦可以試試看，還有肉燥飯也不錯唷！

春秋戰鍋從創立至今其實也沒很久，但卻在短短的時間內，已經可以發展到海外版圖，真是厲害，原本還以為會先從國內發展出第二間呢，不知道到時候在大馬當地也是濃郁的中國風嗎？真令人期待呢。