【逢甲夜市】ALAB實驗室冰淇淋
這陣子，在逢甲夜市地球村附近，悄悄的開了一間ALAB實驗室冰淇淋，這家冰淇淋店雖小，但裝潢與氣氛的營造上，都做的十分好，裡面的員工則穿著白衣袍，頗有實驗室人員的氣息，可說是噱頭十足。
店內的空間極小，門口約能容納兩位的寬度，服務生熱情的態度是讓我走進這家店的主要因素，超級活潑以及開朗的心情，讓客人聽的歡樂無比。
整間的裝潢上，結合了實驗室的風格，藍色燈光更加重了來往客人對於他的神秘感。
這邊的冰品並不便宜，至少都要120元起，最貴要到150元。
邊點餐的過程，邊可欣賞店內的藝術氣氛。
裡面的冰品，主要是用液態氮來製作，看著他們製作過程蠻歡樂的，會讓人想瘋狂的拍照，就怕錯過精采時刻！
當天我點的是實驗室人造雲冰淇淋，服務人員有告知會很甜，然後就看到員工從裡面拿出一朵棉花糖的雲在旁邊等待。
最後出爐的就如上面的模樣，外型有酷到，裡面則是杯中杯的概念。
老實說，這款冰淇淋要趕緊吃，否則像我才剛拍沒多久，就有東西開始融化，然後轉變為黏踢踢的糖，搞得手上超粘的。
雲朵跟冰沒有很融入，應該說原本就是分離的兩種個體，上面的雲朵不好吃他，用湯匙挖就是整片的會起來，上面真的很甜，入口後就會縮成一小團，有點小黏牙。
下面的奶味重，也是偏甜的，吃多了個人覺得很膩，後來就沒吃完，若以冰品本身來說，我是覺得這沒有一百多元的價值，主要是吃噱頭而已，加上最近胃口已經被Frajo那種天然水果的風格給佔據，現在吃到這種反差有點大的冰品反而不太習慣。
整體來說，如果你是喜歡特殊格的人，或許會喜歡他們這種偏向分子料理的概念，如果喜歡吃清淡些的，就比較不建議，以上小小心得給大家參考，服務人員的態度真的很棒！
A LAB冰淇淋實驗所
地址：台中市西屯區福星路542-3號
電話：0978055352
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