【Athena專欄】公館站一吃獨秀臭豆腐
一吃獨秀臭豆腐當初在師大夜市營業時還算滿有名的，最近一年才搬家到公館，他們主打商品綠色臭豆腐是用十多種草藥的青汁液浸泡，內部透著淡淡青綠色，切成小塊之後油炸，比一般臭豆腐更酥脆唷，雖然這家店招牌是臭豆腐，但米粉羹也好很吃唷！回家整理照片的時候才發現他有粉肝耶，下次要點來吃。
【專欄】投稿人：【❤Athena。娜娜。吃喝玩樂❤】
牆壁上有他們家豆腐的特色喔！
因為是用青草藥汁先浸泡過，在還沒油炸之前，表面會呈現墨綠色
他們家都是堅持現點現炸(一百分)
很多臭豆腐店家都會先炸好，再回鍋炸
油炸的時間比較長，但是好吃的東西就是需要耐心等候唷
客人少的時候大概需要3分鐘，客人多的話就要等5~10分鐘以上摟
可愛的繞口令，是說豆腐好吃，沒錢付廣告費
麻煩大家吃了喜歡跟朋友宣傳一下，做做口碑行銷吧
店家的位置有一二兩樓之分
二樓還有冷氣吹美賣
首先，先上菜的是這間店的米粉羹
喔其實我滿喜歡吃米粉湯，以前三不五時就會想殺到景美吃米粉湯
以前朋友都會該說你有沒有這麼愛吃米粉湯
這個米粉湯是由純米製成，經過四代的技術傳承
師傅堅持烹煮食物不加味精，因為味精有化學成分對身體不好
所以這個米粉羹很健康~Princesspink你下次可以試試看
他到底有沒有加味精XDD
米粉羹，裡面有小塊肉羹與短細米粉
在勾上薄芡的羹湯，在加點烏醋&香菜(不過我不喜歡醋XD)
真的是很新鮮的吃法也很好吃
肉羹很甜，分量也很多唷
再來就是本店鎮店之寶啦！招牌的綠豆腐
乍聽之下，我還以為這食物很環保哩
我喜歡先剪開再炸的臭豆腐
這樣每一面都炸的金黃酥脆又好吃唷！
他們家的泡菜也很青脆
如果喜歡的話，店家有在零售泡菜，可以詢問
咬一口給大家看看～裡面是綠色的唷！
青草香的臭豆腐
吃辣的朋友可以試試看他們家的辣椒醬
我覺得有點辣，也可能是我真的沾得太多了啦(左)
不然可以壓扁考慮沾醬料
他們這個醬汁真得好吃耶！
我吃得出有蒜的味道，我自己很喜歡說
提供正確食用步驟
第一個是先把豆腐壓破，沾上特別調製的醬汁
辣椒醬放在一邊，不要跟醬汁混在一起，嫩的地方沾醬汁更好吃唷！
一吃獨秀公館店
地址：臺北市中正區羅斯福路四段136巷1弄11號
電話：02-8369-2905
營業時間：11:00~23:00
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