【金門特色小吃】永春廣東粥(金門粥糜)

【金門粥糜】可是金門當地居民與遊客必吃的特色小吃之一，以往我們稱金門廣東粥，但在民眾100年由民眾發起的粥糜正名運動後，已由金門縣政府介入，將其改為【金門粥糜】。

【金門粥糜】是將熬到爛的米漿，加入肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚塊等材料(各店略有不同)，最後打上蛋花、淋上油蔥與芹菜，配上剛出爐的燒餅油條，成為當地人的營養早餐。

【金門粥糜】各地口味各有特色，廣告大最大的為壽記，但服務態度不佳，不推薦遊客去食用，以免受一肚子氣，以服務態度與好吃程度來看，莫過於【永春廣東粥】廣受好評。

【永春廣東糜】於早餐時刻，常常人潮擁擠，桌子擺到路邊馬路，因此痞子賤特意避開了熱潮前往享用，沒想到還是有些民眾在外頭等。

店內的菜單，十分復古陽春，皆可看到泛黃的歷史痕跡，附近居民常常直接忽略菜單，帶著自家的保溫器具，對著老闆娘說：「老樣子，煮兩百塊！」(有沒有一種非常酷的感覺呢)

以上菜速度來說，平均一碗粥只要等五分鐘就可以吃到，不像壽記廣東粥，即使沒其他人，老闆也會讓你等上30分鐘…！旅客們，何必去浪費時間呢？

然而對於永春廣東粥，最讓我訝異的，除了服務態度佳外，老闆的誠信可是我強烈推薦的原因之一，那時開玩笑的問老闆，這粥都要熬多久啊？沒想到老闆直接回答我說：

老闆：「現在不比以前了，以前的食材天然，熬的爛，現在的米必須經過兩道程序。」

老闆：「第一道程序就跟以往一樣，要花長時間去熬煮」

老闆：「第二道則是經過機器將爛不了的絞碎，才能製成以往的粥。」

說實在話，我想大部分的店家，應該都只會跟你說：「我們的粥是熬到爛的吧…」

如此誠信的店家，不推太對不起自己了。

如前面所言，金門粥糜通常是配上燒餅油條，但去的時候太晚…燒餅只剩一個(=口=)

油條才剛來沒多久後，又被客人拿剩下這些…

在店裡吃得話，是以碗裝的模樣。

不過因為時間關係，就點了外帶，以下為食材欣賞，但剛好相機沒電bb叫…趕快亂拍=口=

永春廣東粥
地址：金門縣金城鎮莒光路126號
電話：082-327292