【台中美食】古早好滋味-清水明肉圓仔湯

台中美食:清水明餐廳

自從熊痞痞三度搬家後,每天回家的路途中都會經過這家【清水明肉圓仔湯店】,而且來這邊的吃的人還不少,每次看到都是客滿的狀態,聽說這是一間三代傳承的老店,開了60多年了,附近居民對這家店的風評還不賴,裡面賣的都是米糕、肉圓仔等傳統小吃,十分古早味呢~

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那天來吃得時候,有下些小雨,大多數的人都是直接叫外帶,因此熊痞痞就不用像平常一樣要排隊,就有位置可以坐了。

點餐的牆壁上,有附上大菜單,客人可以直接點餐,不用填單子,裡面的廚師是一位老婆婆與他的兒子吧?我想兒子應該是第三代傳人。

店內的牆壁上,還有招牌菜的圖片,看起來是不是很誘人呢?於是熊痞痞點了米糕與肉圓仔湯。

這兒的湯匙、筷子與醬料,都是放在古早味的櫃子內,而且還是可以重複使用的環保筷,桌子上並不會放竹筷與塑膠湯匙。

沒等多久,米糕就先上來了,這一份要30元,熊痞痞是覺得有點小貴,但這邊的米糕還蠻可愛的,上方擺設為一片瘦肉、一片肥肉與些許的豬肉絲,並灑上蔥花,淋上醬汁,聞起來非常香,同時滿足了視覺與味覺呢。

清水米糕吃起來蠻濕潤的,米粒咬起來很Q香,味道很與肉片搭配的很好,只可惜吃不飽。

而後端上來的是肉圓仔湯,其實一開始熊痞痞沒注意到仔字,以為是一般的肉圓!結果上菜時還很疑惑?為什麼是小顆的…還有點像湯圓耶!在仔細看一下菜單,才發現是肉圓仔,第一次吃到的感覺很特別。

這是一碗是小份的,一碗要價50元,共有六顆肉圓仔,看起來真的很像鹹湯圓,又有點像麻吉。

實際吃起來的口感,外皮很軟綿,熊痞痞覺得肉圓仔的外皮與麻吉有異曲同工之妙,雖軟卻不黏牙,裡面包的是豬肉餡,咬下去時還會爆湯汁出來,味道很濃郁,但肉圓仔湯頭卻是清淡的,喝起來不油不膩,跟肉圓仔的味道是完全分離無法搭接的,可是整體味道卻不會因此而變難吃,反而營造出另類的口感,還不賴呢!

店名:清水明肉圓仔湯
地址
: 台中市西屯區福順路321號
電話
: 04-2461-5672
營業時間
: 早上11:00–晚上8:00

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