【邀約】印月創意東方宴-秋冬新菜發表之我又迷路了

在介紹這次印月創意東方宴-秋冬新菜發表會之前，熊不得不承認自己是路痴….所以我又迷路了….雖然提早出門，並查好Google地圖，但依地圖的位置行走，卻一直找不到印月在哪，連續在一個地方錯過兩次，最後是遇到一位好心的警衛，告訴熊詳細的位置，走到的當下有點傻眼，阿勒…我剛剛明明從這邊經過兩次阿，這家店有夠不明顯的！

印月的四周都被牆壁擋住，從一旁經過時黑壓壓的，入口處雖然有燈光，可是卻是斜角的切進去，所以從旁邊經過時，很容易錯過….

走進裡面後，突然有一種壯觀的感覺，從一樓竟然可以看到三樓耶，理所當然的，坐在三樓時，也可以看到樓下的人，這樣的空間設計超酷的阿！

我們這次因為是來試新菜的，所以坐在三樓，往下一看就如上圖一樣酷！

一開始每一桌都會放上一壺飲料，裝醋的瓶子本身就是一個賣點，造型上是在中間挖一個洞，服務人員直接抓住洞的兩側即可提起，還蠻炫的！我們這邊的飲料是玫瑰梅子醋，梅子味比玫瑰重很多，喝起來蠻順的，而且竟然不會被嗆到？不知道是自己最近有喝醋的習慣還怎樣！

第一道上來的菜是桂花釀梨心，吃法是先吃蝦、吃梨在飲桂花醋釀！

一開始吃蝦時，蝦的味道沾有一些梨的甜味，冰冰甜甜的很好吃，接著再吃梨時，梨的甜味帶有桂花醋的酸，酸酸甜甜的口感很棒，之後再把桂花醋釀直接喝下，帶動味覺的敏銳度，同時讓今天的開胃菜揭開序幕。

第二道湖畔槽缽菜，以牡丹竹筍、紹興醉雞及千層肴肉作為擺盤。

＊牡丹竹筍：竹筍搭配沙拉一起吃，冰涼爽口。
＊紹興醉雞：沒有醉的感覺，沒啥酒味，但雞肉夠嫩。（個人味道略重）
＊千層肴肉：千層肴肉吃起來比較一般，沒特別感覺。

這是御貢品干貝，主要是用干貝搭配香菇等材料切丁下去炒，我覺得這道搭配生菜不錯吃，也可以直接配飯。

這是上海菜飯，本身的味道比較清淡，所以搭配上面的御貢品干貝時，可以把干貝的味道混進飯中提味，記憶中之前去吃八月江南燒時，好像也有這道飯的樣子！

這是桂迷藏卷，左邊的是用蟹腿肉+魚片+蘆筍進行煙燻，吃的時候熊覺得魚片的感覺比較不起眼，反觀是蟹腿肉很豐渥，所以在視覺上會覺得這是蟹肉捲吧XD！

右邊的很特別，並不是豬耳朵喔，而是用杏鮑菇切薄片下去弄得，以往我們都會覺得杏鮑菇要厚厚的下去料理比較好吃，但切薄後的杏鮑菇相對提味，口感上很濃郁呢。

這一道是酸湯老黃牛，會有服務人員現場幫你料理。

所以一開始上來的，除了上面那鍋以酸菜為底的湯頭外，還會附贈這些料。

最後再直接把料放進去擺盤烹飪即可，這道菜的味道蠻香的，口感到後面很濃，而且會麻麻的。

這是南肉煲津白，用大白菜搭配扁尖筍與金華火腿，再加入雞湯下去熬煮，等煮好後在大白菜上淋上飛魚卵，菜的本身很軟嫩，但味道我覺得有點淡，一定要連底層的雞湯一起吃，才會好吃提味。

這是酥炸醉元寶，豬腳的皮與肉是有稍為切開的，外層的豬腳皮搭配醬汁吃起來很夠味，香脆帶著微軟的口感，有著豐富的膠質，超正點的！蠻建議可以拿著一塊皮+內層的肉一起吃，這樣的口感會更好。

這是醬蒸時鮮，因為吃到的時候只剩下一些些了，雖然還有一大塊靠近肚子的，但那一塊熊本身是不吃的，所以最後拿了邊邊的肉嚐了一下，雖然拿到的很小塊，但可以感覺肉質蠻嫩。

這是蘇杭雞舞鍋，這道菜很特別的是，雖然是雞湯，肉質超嫩，但卻沒什麼雞湯的味道，根據服務人員所說，他們有經過透別的方式熬煮，沒有讓雞的味道都融入雞湯中，主要用意還是希望大家可以在最後喝到一些不會過膩的熱湯解膩，才不會像一般喜宴一樣，吃到最後雞湯都沒啥人碰。

吃完合菜的部分後，我們來到一樓沙發區享用水果，一樓的沙發廳還有專人駐站演唱呢。

這是他們的水果盤，讓熊很驚訝的是，明明已經過了西瓜的季節，這邊的西瓜卻很甜，水果及甜點的部分太出乎我意料了，原來印月相關體系的餐廳，他們的甜點都是出自於池師傅之手，經過池師傅精心設計後才會送到客人面前。

甜點的部分稍為品嘗了一些，其中我喜歡的是巧克力卡馬龍，層次分明，口感上很棒。

最後令我們訝異的是這個！原本他是試管酒啦，不過因為大家都不想喝酒，裡面放的是果汁冰沙，紅藍黃的巧思搭配，整各視覺上就是一個饗宴，連別桌的客人都跑來跟我們借拍照，是不是很酷呢，這一整桌吃下來，不搭配後面的一些甜點，一桌的價格是7800唷！

嘿嘿！看完了這些介紹後，稍後我們將會舉辦一個送卷活動！想要特調雞尾酒嗎？想要主廚櫥窗甜點嗎？想要晶凍柿果子嗎？敬請期待我們等等的分享活動吧！

店名：印月創意東方宴
地址：台中市市政北一路168號
電話：04-22511155

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