【金門鄉間美食】熱呼呼的清雅羊肉爐
在金門生活了快20年…卻連一次羊肉爐也沒吃過…這沒有唬爛大家…這是真的！也因此最近常有朋友問我，金門羊肉爐要吃哪家阿！我只能傻笑的回他：「我沒吃過…」，但大家的眼神透露出一種在看稀有動物的感覺…囧…阿我就真的沒吃過咩！也因此，有一群熱心的金大生，竟然說要帶我去吃羊肉爐…真是太窩心了，最後就在金大生的帶領下，來到金門鄉間某處的【清雅羊肉爐】
老實說，這條路我還真的沒走過….活了20幾年第一次經過，真是太不可思議了，店家外面的招牌很顯眼，走進店內卻有點傻眼，哇靠！也太多人了，去的時候只剩下幾桌的空位，其他桌都爆滿，甚至還有包廂呢(當然也是客滿)！
這在這邊的服務人員，都是老人家，好像沒看到年輕人，只有一位老婆婆跟老公公煮東西兼送菜而已，看起來這家店有一定的歷史了….
桌上的菜單如上圖，沒有價格，那時候點了三份麵線跟羊肉爐小的約600元。
點完餐後，老婆婆立即附上青菜、餐具與醬料，沒多久後，熱騰騰的羊肉爐就上桌囉，你看還會冒煙呢！整個拍起來都是霧的，冬天來超讚的阿！
這是最小鍋的，但用料實在，超多羊肉又很大塊，連熊痞痞都看傻眼了！那時後就問金大生，羊肉這麼滿…青菜要怎加阿！金大生才說：「這家店的湯可以續加的，所以可以先把上面的東西吃掉一些後，在跟老婆婆說要加湯，這時候就可以煮青菜了」。
沒多久後，老婆婆又送上三份量的麵線，一盤好多喔！一開始沒打算要點這個，但金大生卻強烈推薦，麵線很好吃一定要點，果然麵線一上來，就讓我認同了，上頭的油蔥很香，整各麵線的味道都被提出來了，鹹度算是正常，但對於吃重鹹的人可能會略為不足，麵線可以單吃，也可以配上羊肉爐的湯，覺得這家的麵線配上湯真是極品阿，推薦吃法。
清雅羊肉爐的羊肉很大塊，一個小碗大概放1-2塊就差不多了，羊肉的皮很Q，咬起來很有咬勁，不黏牙也不膩，裡面的高麗菜甜甜的，還有凍豆腐，一整個深受我喜愛，而且羊肉爐的湯頭真的很棒，大概叫老闆加了三次湯頭…喝了10碗左右吧=.=
直到現今撰文時，仍想念著清雅羊肉爐的湯頭，除了推薦還是推薦！麵線也是必點的一道菜，如果是四個人去，大概點三人份的麵線就好，因為份量多，四人份的會吃不完唷！有機會來金門時，一定要品嚐一下金門的羊肉爐呢～
住址：金門縣金寧鄉盤山村下堡81號之1
電話：082-373-126
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