2012.09.20

【台南小吃】料好實在的林家魚皮鹹粥與肉燥飯

噗，這一篇台南小吃-林家魚皮的鹹粥文，其實是七月份去台南時吃的，直到明天要回金門前，熊才發現把他忘記…現在趕緊來惡補一下吧！有些口感小小忘記請見諒，台南的鹹粥跟金門的鹹粥差異很大，原本只是因為當天太熱，兔兔吃不太下飯，所以才點一碗粥來吃吃看，沒想到，夭壽阿！這個份量太可怕了，除了粥以外，還有很多的海鮮料理耶，這根本是海鮮粥吧？

林家魚皮的煮料理，都是魚皮湯、魚肚、魚丸等料理為主，來這邊不點一碗魚皮反而點鹹粥？這是什麼怪邏輯阿？

阿嬤很辛苦的弄客人的料理，熊發現，這家店的客人，大多數都是老一輩的居多，年輕人反而很少來這邊吃？

店內的環境，沒有高級的裝潢，偏向早期的老店，雖然舊舊的，卻有家鄉菜的感覺。

一開始端上來的，就是這一碗鹹粥啦！鹹粥的湯頭，應該跟虱目魚湯一樣，湯頭喝起來甘甜順口，很像那種沒加味精的海鮮湯，超正點的。

粥裡面滿滿的虱目魚條，不說還真的以為是海鮮料理湯，跟平常在金門吃到的鹹粥差好多，除了虱目魚條外，還有顆粒飽滿的蚵仔，超豐富的阿！這樣一碗的價格，記憶中應該是50元左右吧？有點忘記了(時間過太久咩！)。

鹹粥是兔兔點的，原本是兩個人一起吃，但後來熊想，既然來到老店，不點一下他們的肉燥飯怎麼行呢？所以又加點了這碗，肉燥飯的米粒飽滿，香氣十足，肉燥的油花恰到好處，不會太過油膩，其實搭配鹹粥一起吃，還有另外一種鮮甜肉燥香的FU，超級正點的，有機會來到台南玩的朋友們，很推薦可以來這家吃吃他們的肉燥飯與鹹粥喔^^。

地址：台南市保安路110號
電話：2412553