【金沙人文彩繪聚落鐵馬之旅】社區志工低碳套餐美食篇
低碳旅遊正時尚，金門環保局也即將與碧山社區合作，於10月11日起至11月9日的每週六日推出「金沙人文彩繪聚落鐵馬之旅」活動，整個遊程除了有碧山歷史建築導覽、探索社區彩繪牆故事、體驗再生木片彩繪與自行車之旅外，也包含了具有地方特色的低碳美食料理（海蚵套餐）。
活動可上2014金門低碳島-樂活fun心行網站( http://kinmen.94iplay.tw/ )預約，本篇單純介紹低碳美食料理（海蚵套餐）部分。
開幕活動當天，餐具的部分，是參加活動可以拿到一組，很逗趣的上面還寫上廣告字樣？個人無法確定低碳之旅行程中是否有送，請自己洽詢主辦單位。
低碳美食料理（海蚵套餐），是以社區志工開發的芋頭蚵干飯套餐為主軸，飯中還有淋上肉湯增加氣味，本身的芋香與蚵干香氣搭配起來十分入味。
隨行的朋友因為沒有碗，還特地找乾淨的塑膠袋包成飯糰來吃，這是一道有媽媽味的料理。
至於蚵仔煎的部分，跟芋頭蚵干飯相比之下是有比較普通些，不過金門的蚵仔煎跟台灣的有些不同，當天還有人把他跟刈包合在一起吃，口感極為特別。
刈包的部分，控肉可說是經典中的經典，社區婆婆媽媽滷的透徹入味，芋頭蚵干飯上所淋的肉湯來自於此鍋。
皮帶點Q，有些部分入口化開，大口咬肉的口感滿不賴的。
整體來說，社區媽媽做的餐點都很入味，餐點設計理念上還導入了食物里程的觀念，運用在地化的食材，減少食物運送的距離，快速送到這些婆婆媽媽的手中，進而降低機汽車的二氧化碳排量，很有趣的想法，有興趣的朋友可以自行參加唷。
2014金門低碳島-樂活fun心行網站( http://kinmen.94iplay.tw/ )
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