關於咖啡之鄉-台南東山南勢的咖啡攻略，對我們來說還蠻有意義的，這不但是一篇介紹東山南勢多家攻略的文章，也是首篇與成大學生一起合作推廣南勢這個偏遠地方的專欄，我們希望藉由與村民之間的訪談過程，讓更多的遊客來到台南時，除了吃當地的小吃外，也能認識到不同層面的在地文化，以下就讓我們瞧瞧多篇精采內容：

今天的熊專欄除了很榮幸邀請到東山南勢【妙咖啡】的老闆來為我們做些分享外，更特別的是，本篇專欄首次與成功大學的【啡行員The Flyers】團隊合作，由他們擔任主要採訪人員，想知道妙咖啡的創業故事嗎？想知道如何評比一杯咖啡嗎？或著在面對客人批判時，又該如何去解決呢？以下就讓我們來瞧瞧本次精采的專訪內容：