好吧！這一篇文章的標題是下的有點詭異，但是在日本住飯店的幾天以來，其實我蠻無法理解一件事情，那就為什麼日本飯店的早餐，都會有一位廚師專門為房客煎蛋呢？而且還是房客現點現煎，若換成台灣的飯店，大概都是吃到廚師已經煎好放在吧檯的而已...不論是從人事成本或是時間成本來看，日本飯店廚師專門煎蛋的文化特色，真是令人百思不解。