珍饌食堂

【Users說。珍饌食堂】創業故事線上專訪

【Users說。珍饌食堂】創業故事線上專訪
珍饌食堂是位於金門一家新開的餐廳(11/26),藏匿於鄉村之間,這家店的店長是一位追求創業理念,喜歡料理美食的年輕人,所以在退伍不久後,就專程跑去台灣拜師學藝,等到自身能力達到一定品質後,才又回到金門,開始凝定他的創業計畫,以下就來聽聽他們的故事(店長是董先生,以下簡稱董): 熊:自從金門朝向觀光後,餐飲市場的競爭其實蠻大的,為什麼您還想去爭這塊餅呢? 董:其實一開始也沒想很多,只是自己對於料理煮...

【讀者投稿-食譜】羅勒烤雞腿排DIY料理

【讀者投稿-食譜】羅勒烤雞腿排DIY料理
食譜名稱:羅勒烤雞腿排  投稿者:金門-珍饌食堂 材料:雞腿排 1隻 醃料:酒   兩瓶蓋    醬油  約兩湯匙(能讓雞腿排整隻均勻塗抹)    糖   一茶匙    香油  一茶匙    羅勒葉 適量    黑胡椒 適量