金門的石蚵通常比台灣的還要小，主要是因為受到海水漲退潮的影響，屬於野生的居多，而台灣的石蚵雖然比較大，但大多是人工養殖，兩者之間除了大小的差異外，更重要的是口感上的區分，若要來比較，我一定會說金門的口感較為紮實，吃起來也無腥味，也因此造就了金門有許多這方面的美食料理，其中，以蚵嗲之家最為聞名，以下就讓我們來瞧瞧各位部落客的精彩食記：

每次回到金門，總會特地跑去貞節牌坊那排隊，等候那現點現炸的蚵嗲美食，目前這家店應該是祖傳四代了，由於食材新鮮又好吃，是當地很有名氣的小吃，也是許多美食節目爭相採訪的金門美食之一，不信嗎？以下就讓我們來瞧瞧金門蚵嗲之家的排隊人潮....

金門美食：蚵嗲之家 瞧瞧！是什麼樣的金門美食，可以讓老外看得目不轉睛、遊客瘋狂排隊也要吃到的呢？那就是金門最有名氣的蚵嗲之家囉～這家店的營業時間，是從下午三點到晚上七點，每天只做四小時的生意，有時候賣太好，六點初就提早收攤了，這家的蚵嗲也是熊痞痞向遊客必推的金門美食之ㄧ。