Veges M 饗蔬職人是最近很夯的素食餐廳，起源是在逢甲夜市外圍，後來擴展到誠品綠園道附近，目前在逢甲店還有推出乾吃外帶的方式，讓吃素的人也可以輕鬆方便吃，再也不用擔心素食帶回家時，因為混了湯的關係，導致菜與料都泡爛了，實在頗貼心。