今天的熊專欄除了很榮幸邀請到東山南勢【妙咖啡】的老闆來為我們做些分享外，更特別的是，本篇專欄首次與成功大學的【啡行員The Flyers】團隊合作，由他們擔任主要採訪人員，想知道妙咖啡的創業故事嗎？想知道如何評比一杯咖啡嗎？或著在面對客人批判時，又該如何去解決呢？以下就讓我們來瞧瞧本次精采的專訪內容：