【阿新專欄】台中異國料理餐廳推這間，很越南宮廷料理，阿姆僅來~
台中異國料理推薦哪間？忽然想到了之前臉書上朋友分享的餐廳。
就叫很越南宮廷料理餐廳，問過他之後，推薦我一定要去吃看看。
還真的很少吃越南餐廳，那~走吧，來去吃吃看。
很越南宮廷料理餐廳真的很越南
既然朋友都推薦了，馬上揪了朋友一起前往，不過這間很越南宮廷料理有些不太好找，雖然在南屯區的大業路上，但是店門口右側的樹已經遮蔽到了招牌，像我就因為樹的關係沒注意到，騎回頭的時候才發現。(愣)
▼雖然很越南宮廷料理餐廳沒專屬停車場，但附近停車格不算少，摩托車位找一下就有了。
這邊店家的空間其實不太大，走進很越南，帶著一些異國氣氛的裝潢，簍空雕花帶著一股莊重感，確實很有宮廷風。
▼下午時刻光線由外透入店內，採光十足。
以下是店內空間與座位。
▼裝潢採簡樸，宮廷風搭著簡樸設計是高貴不貴。
以為座位只有一樓，結果往後走會看到樓梯，原來這邊有樓中樓。
▼在往上一個樓層是洗手間(3F)。
▼很越南大部分都採4人桌為主，靠近牆面沙發區部分的桌子是可以拆分成2人桌，情侶來也可以很方便。
很越南宮廷料理 菜單Menu
▼點圖看菜單
越南海鮮米餅 @200元/份
這道越南米餅是越南進口的薄餅粉跟沾米粉比例出來的米餅將之後煎烤，一道越南最傳統的米食點心。單吃米餅Q彈又紮實的口感，不過正常吃法是把米餅放到蔬菜內夾著吃，店家還提供九層塔跟香菜，阿新我兩種都試過，米餅本身味道就比較強烈，搭配香菜其實味道出不來，搭九層塔的香氣反而鮮明，也不會搶米餅的鹹香味。
▼中間醬料是魚露提供的鹹鮮味還不錯，就看個人斟酌囉。
▼生菜包覆米餅搭著九層塔，沾一些魚露，絕配阿~~好吃！
咖哩雞肉鍋 @550元/鍋
多種辛香料調製的咖哩當基底湯頭，採用雞腿肉及越南特有蔬果是這道咖哩雞肉鍋的介紹。
▼這一咖哩雞肉鍋料可真豐盛阿！
配料很豐富，有豆皮、玉米筍、菜梗、高麗菜、金針菇、秋葵、雞蛋麵等等。
▼這咖哩雞肉鍋兩個人吃剛剛好。
第一眼看到綠色一球，原以為是什麼蔬菜麵之類，但在服務生的解說下才知道那是越南愛吃的菜梗，真夠特別。
▼這是菜梗耶，真看不太出來..
這雞蛋麵其實是中國南方麵食的一種，通過雞蛋和麵粉的混合做出。
▼藏在蔬菜中的雞蛋麵，你不要躲起來，我要吃你囉~~
很越南這邊的咖哩鍋物都把菜色放在鍋邊，想要吃什麼就下什麼，還挺方便的呢。
▼這樣設計可以讓桌上簡潔許多，我挺愛的~
咖哩鍋內的基底，金黃外衣滾到了湯底，但是馬鈴薯味道依舊咖哩香，紅蘿蔔滾的爛熟，連阿新朋友不愛吃的人都挑紅蘿蔔吃，真的不誇張。
▼咖哩鍋的精神，不可以沒有這兩味。
▼選用雞腿的肉質厚實有彈性。
玉米筍入了咖哩味，鮮甜度往上一階，我想是紅蘿蔔甜讓玉米筍進階了。
▼別煮太久，玉米筍就是要脆口的咯滋、咯滋感阿。
▼高麗菜煮透的軟爛感一直都是我最愛口感，帶著咖哩味入口，好吃。
咖哩鍋內的雞腿肉，刻意滾比較久，就是要讓咖哩跟雞腿味道同在一起。
▼雞腿肉整個都被咖哩透入，外表帶些金黃色，雖然煮得比較爛些，但是彈牙感依舊，輕輕一咬骨肉分離，嫩度又咖哩香超迷人。
吸一口入嘴，咖哩味道在整個濃郁，因為咖哩整個巴附上雞蛋麵上，不錯。
▼雞蛋麵的麵細、滑溜。
▼菜梗真的就夠特別了，咬下是咖哩湯，在嘴裡清脆口感真的很讚！這個一定要吃看看，我印象很深。
我高估了！點了一咖哩雞肉鍋跟海鮮米餅，看起來不多，但是竟然吃到撐，米餅真的不錯吃，搭著生菜更讚。咖哩雞肉鍋的湯底真的很好喝，我喝了不下4碗，話說服務生很貼心的一直補湯，所以害我一直喝？哈哈，說笑拉！咖哩雞肉鍋不只我，連跟我一同前往的朋友也激推，你們有要去的話可以嚐試看看唷！
很越南宮廷料理餐廳 資訊
店家：很越南宮廷料理
電話：04-2328 8306
地址：台中市南屯區大業路228號
營業時間：11:30~21:30 (週一公休)
(PS：最後一次點餐時間為8點半前，8點半過後不供餐)
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