【台南滷味】西井村蜂蜜滷味之豬蹄花
以前說到台南滷味，我就會想到松村燻之味，早期吃到過他們家的鴨腳跟鴨翅都覺得很好吃，直到最近公司同事從台南帶回西井村蜂蜜滷味當伴手禮後，心目中的排行瞬間改變，天啊！西井村的豬蹄花也太好吃了吧？以下熊會依依為大家介紹。
同事說，西井村蜂蜜滷味在網路上還蠻有名氣的，不過門市就比較沒啥排隊人潮，而且從門市直接宅配回去也比較便宜，所以這次下台南時，特地宅配了好幾大包到公司來。
每一大包中，都會有好幾包這種小包裝的滷味，口味也很多，可以自己選，例如有鴨翅、豬蹄花、冰雞爪凍、泡泡糖、QQ球與雞翅膀等等。
其中最讓大家瘋狂的就是西井村蜂蜜滷味的豬蹄花，一包180元，裡面份量很多，聽說加熱會更好吃，不過因為在公司的關係，我們是直接吃冷的。
冰的吃起來感受不到過多的油膩感，帶點龍眼蜜的甜味，皮的部分有些QQ脆脆的，如果有加熱應該吃起來會是Q軟Q軟的口感，夠入味，聽說這是沒有加醬油的？很妙，但會讓人想要來一手啤酒，一口接著一口吃。
這家的鴨翅超大一隻，雖然肉不多，啃起來卻很有快感，是專門再品嚐滷的味道，帶點微辣滋味。
雞翅相較之下，雖然沒有鴨翅那麼大，但肉的部分反而多，肉質蠻彈牙的。
最後這包簡直是我的愛，同事知道我很喜歡吃雞爪凍，還特地幫我留了一包讓我品嚐，除了豬蹄花之外，我最喜歡的就是這包料理了。
冰雞爪凍吃起來QQ的，味道整個融入到裡頭，吃起來冰冰微辣又帶點甜甜，接近掌的部分也很有肉，而且吃起來不膩是重點，也不會有那種死鹹的口感，超好吃的，如果有去台南的朋友，我建議可以點冰雞爪凍跟豬蹄花這兩種，包你愛不釋手呢！
西井村蜂蜜滷味
地址：台南市安南區安中路一段568之5號
電話：062478866
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