2012.03.15

【台中美食】古早好滋味-清水明肉圓仔湯

台中美食：清水明餐廳

自從熊痞痞三度搬家後，每天回家的路途中都會經過這家【清水明肉圓仔湯店】，而且來這邊的吃的人還不少，每次看到都是客滿的狀態，聽說這是一間三代傳承的老店，開了60多年了，附近居民對這家店的風評還不賴，裡面賣的都是米糕、肉圓仔等傳統小吃，十分古早味呢～

那天來吃得時候，有下些小雨，大多數的人都是直接叫外帶，因此熊痞痞就不用像平常一樣要排隊，就有位置可以坐了。

點餐的牆壁上，有附上大菜單，客人可以直接點餐，不用填單子，裡面的廚師是一位老婆婆與他的兒子吧？我想兒子應該是第三代傳人。

店內的牆壁上，還有招牌菜的圖片，看起來是不是很誘人呢？於是熊痞痞點了米糕與肉圓仔湯。

這兒的湯匙、筷子與醬料，都是放在古早味的櫃子內，而且還是可以重複使用的環保筷，桌子上並不會放竹筷與塑膠湯匙。

沒等多久，米糕就先上來了，這一份要30元，熊痞痞是覺得有點小貴，但這邊的米糕還蠻可愛的，上方擺設為一片瘦肉、一片肥肉與些許的豬肉絲，並灑上蔥花，淋上醬汁，聞起來非常香，同時滿足了視覺與味覺呢。

清水米糕吃起來蠻濕潤的，米粒咬起來很Q香，味道很與肉片搭配的很好，只可惜吃不飽。

而後端上來的是肉圓仔湯，其實一開始熊痞痞沒注意到仔字，以為是一般的肉圓！結果上菜時還很疑惑？為什麼是小顆的…還有點像湯圓耶！在仔細看一下菜單，才發現是肉圓仔，第一次吃到的感覺很特別。

這是一碗是小份的，一碗要價50元，共有六顆肉圓仔，看起來真的很像鹹湯圓，又有點像麻吉。

實際吃起來的口感，外皮很軟綿，熊痞痞覺得肉圓仔的外皮與麻吉有異曲同工之妙，雖軟卻不黏牙，裡面包的是豬肉餡，咬下去時還會爆湯汁出來，味道很濃郁，但肉圓仔湯頭卻是清淡的，喝起來不油不膩，跟肉圓仔的味道是完全分離無法搭接的，可是整體味道卻不會因此而變難吃，反而營造出另類的口感，還不賴呢！

店名：清水明肉圓仔湯
地址
：台中市西屯區福順路321號
電話
： 04-2461-5672
營業時間
：早上11:00–晚上8:00

熊痞痞vs兔眠眠