【台南小吃】魚皮?蛇皮?傻傻分不清的林家魚皮

魚皮?蛇皮?傻傻分不清?一開始把林家魚皮的照片放到粉絲團上….竟然有人跟熊說…這是蛇皮嗎?挖哩勒,好險我不是當下在吃的時候聽到,不然一定會傻眼到底的…害熊現在看到魚皮照片時…都不會自覺得想到蛇….好啦!!別在破壞畫面感了,今天要跟大家介紹一個很道地的台南小吃–林家魚皮。

林家魚皮現在已經換到保安路上了,據說也是幾十年的老店了,這家店是同事強烈推薦熊必吃的美食之一,現在就讓我們來瞧瞧神奇之處吧!

這家店有些舊舊的,上面的招牌很有早期的感覺,煮餐的分別是一位阿嬤跟阿伯,都是老一輩的口味了!

阿嬤戴著斗笠的樣子好帥喔,因為有客人要外帶,所以阿嬤正在準備他們的餐飲,看起來很辛苦,現在不都應該是要享福的年紀嗎?

我們點的是魚皮湯,點完餐後,阿伯就從這一大鍋之中撈出魚皮,哇!這是熊第一次吃耶!!以前熊都不敢吃魚皮的,因為覺得魚皮很難吃,但礙於它是台南特色小吃,這次來一定要挑戰自己以前害怕的食物。

林家魚皮的湯頭,熊覺得很鮮甜,不知道是不是個人錯覺!好像沒什麼味素的感覺?熊想…湯頭應該都是用新鮮的虱目魚下去處理的吧?

魚皮的選用,是薄薄的一層皮夾帶著一層魚肉!夾起閃亮亮的魚皮一口咬下,可以感受到魚皮的滑嫩與魚肉的紮實感,兩種滋味合在一起真的很棒,連平常不敢吃魚皮的熊,也被台南小吃征服了!還跟兔兔在搶魚皮吃,感覺裡面的膠質好多喔。

至於…為什麼會有粉絲在說這魚皮像蛇皮呢?其實是因為上面這張圖….大概是角度加上縮小圖的關係吧!很多人一看就直驚!天阿!!你們怎在吃蛇皮阿…好可怕(一整個汗顏),唉額,雖然熊很愛挑戰奇奇怪的美食,但蛇皮我不敢吃啦,別再說這個魚皮是蛇皮了,哼哼!有機會來台南玩的朋友,熊蠻推薦這家老店的魚皮跟肉燥飯喔,超讚的啦~~~~呵呵。

地址:台南市保安路110號
電話:2412553

旅遊美食部落客

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