【台中西區餐廳】從一場試吃談昨日花卷的優缺

這是一家新開不久的店，店面算蠻大的，外面還有不少空間可以停機車！

一進入門內，我看到令人訝異的東西，洗手檯耶？老闆頭殼壞了嗎？這麼大的空間只為了讓客人能替自己的健康著想，勤洗手，減少細菌。

室內的空間如上圖，主要分為三區，第一區偏家庭式(靠窗)、第二區的沙發則瞬間升級為商務人士聚餐的感覺，最後沒拍到的地方則是單人悠閒小空間。

家庭式的概念比較酷，上面的鳥籠很吸引我，但這不是重點，重點在於夏天時，可以把格子門都打開，直接將桌椅從內延伸到外，就像一家人在自家院子的感覺。

很難想像夏天時，坐在這裡的客人會有什麼想法？

這是前面沒拍到的單人悠閒小空間，挺適合自己來小酌的。

而且店內還有兩張兒童椅，不用擔心太小的朋友沒地方坐，不過要事前預約會比較好！瞧瞧左上圖中間的服務生，坦白說，我很佩服她的能耐，同時面對40人點餐，供餐速度過慢時，她竟然可以獨撐全場，還能全程微笑面對客人，老闆阿，你找到好員工了。

這是朋友點的花卷【祕滷凍牛肉】，我有偷吃一些，給的評價是，單吃好吃，合在一起則需要注意比例問題，因為皮太大了，如何把料放進去是一門學問，或許老闆可以再加上圖文教學就更棒了。

有點這一道餐點的部落客，也對於單吃的部分大為讚賞，尤其是莎拉，單吃不膩口，妙也。

這是我點的捏造牛肉漢堡，因為中途都在處理事情，從上餐到個人開動時間過長，都已經冷掉了，餐點的部份不多說明，今天比較想來跟大家多談談這次辦活動的心得彙整。

之所以會覺得這是一場失敗的活動，主要是過程中，讓參加的部落客等餐等待久了，雖然這是一開始就會預估到可能發生的結局，但還是對於這些朋友很不好意思，謝謝你們願意多花時間等到最後。

前半段的餐點都弄得不錯，後面因為時間壓力關係，其實可以從餐點的品質看到店家慌了，這是未來可以在加強的部份，畢竟才剛開沒多久，就想一次挑戰40人同時點餐真的有難度。

過程中我覺得最有價值的地方在於，店家與部落客之間溝通時的談話內容，從出餐順序、食物擺盤、服務生談話到餐點的缺失與建議等…每一段都是精華所在，你可以看到不同背景的部落客，對於食物有何見解，也可以看到老闆在面對建議時，是如何回應、提出改善，甚至大方承認這是他們有缺失的地方，精采程度如鯉魚尋得了黃花，便得羽化成龍般的精采。

【將昨日的美好，圈卷成味】這是昨日花卷的精神象徵，我個人期待的是，希望這家店能在試營運階段後，改善不足之處，並將美好的事物圈留起來給下一位客人，這樣的試吃會，才是最有價值的存在，感謝老闆與部落客們讓我上了寶貴的一堂課。

【昨日花卷跨界好食】

Facebook 粉絲團

Google + 粉絲團

【飲料店】24款飲料攻略

【台中/彰化】8家漢堡店攻略

【台中甜點店】從外帶包裝看兔子洞甜點工作室

【一築金野台】台中黎明路上的叉燒地獄拉麵