【金門小火鍋】鬼椒一番麻辣小火鍋(金湖鎮)
記得兩年前我還在金門當兵的時候，金門曾因為賣火鍋的店一家接著一家開，所以這個離島又有著火鍋島的戲稱，沒想到兩年後回金門，火鍋店不但沒減少，反而又多了好幾家沒看過的店，例如今天要介紹的【鬼椒一番麻辣小火鍋】，就是其中一間平價火鍋。
鬼椒一番麻辣小火鍋位於金湖國小側門斜面，靠近監理所的方向，裡面的採光蠻好的，座位設計比較像是火鍋店而非小火鍋，有飲料跟冰淇淋可以無限享受。
醬料的部分也是自己DIY，完全依自己口味決定。
這是店內的圖文菜單，價位從130到285都有，其中的香辣螃蟹鍋還蠻吸引我的，不過後來點的是招牌麻辣牛肉鍋。
這一家的鍋跟老先覺一樣都是要自己煮熟的，不過煮鍋的器具就比較沒質感些。
配料的部分蠻豐富的，有火鍋料、菇類、鴨血、蔬菜、牛肚與大腸等，點餐時還能選擇辣度。
肉類跟烏龍麵則是另外放一盤，整份餐點的東西如上。
跟一般的火鍋店相比，這家的肉份量有比較多，而且還會稍微擺盤。
接著就是等火鍋慢慢煮熟，過程中還會聞到辣椒的氣味。
他們鴨血吃起來Q彈，是整塊有厚度的，吸收了湯汁的味道後，會帶點滑嫩鮮辣感。
整體來說，這家的辣椒還不錯，微辣或小辣就很適合一般民眾了，湯頭夠味，份量也不錯，看起來平常客人蠻多的，像我們寒假去吃就要先預約，有些沒預約的只能在外面等候，如果你喜歡吃辣的話，這間是可以考慮看看，印象中他應該是連鎖品牌，好像也有在桃園看過的樣子。
鬼椒一番麻辣小火鍋金門店
地址：金門縣金湖鎮黃海路101號
電話：082-330979
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