【金門牛肉麵】吃辣就要吃榕榕園牛肉麵
說到金門的榕榕園牛肉麵，大家一定會忘不了他們的炒辣醬，那可是讓我從高職到退伍畢業後，一直念念難忘的好滋味，每次若有喜歡吃辣的朋友來金門玩，我也一定會帶他們來這吃香喝辣。
還沒進入門內，你就會看見門口貼著他們家的文宣品，有看到嗎？金門特產不是別個，而是手工自製的香辣醬呢，這個令遊客百思不解的文宣，也只有實際吃過的人才懂。
才早上11點，裡面的客人已經客滿了，我們只好坐在外面點餐吃麵。
擁有太陽風味的金門麵線，搭配蔥花肉燥，組成的醬伴金門麵線，簡單樸實令人難懷，不過這道料理要趁早吃，否則麵線會越來越乾。
手工水餃，豬肉內餡，不用沾醬其實就很入味了。
最後這是榕榕園的牛肉麵，一般我們都會先吃他的原味，喝喝湯頭後，再加上那一匙匙的香辣醬，一碗麵，兩種風情。
牛肉部分都會是切薄處理，不是那種塊狀的，味道上有些偏鹹。
第一次吃牛肉麵，我們是用金門麵線的吃法，但老實我個人比較喜歡黃麵或拉麵的口感啦，不過麵線的好處是，充分的吸收了湯頭的氣味，挺不賴的。
整體而言，榕榕園牛肉麵雖然辣醬的味道沒有以前那麼好，但以金門來說，他們家的辣醬仍是經典中的經典，假日都有很多阿兵哥或遊客會跑去吃，來這邊就一定要加辣醬，會讓你一吃就上癮，另外他們家也有賣俊輝的洛神花茶，蠻推薦可以順便拿一瓶來喝喝看唷。
榕榕園牛肉麵
電話：082-331993
地址：金門縣金湖鎮山外里黃海路7號
營業時間：午餐11:30~14:00、晚餐16:00~19:30
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