【水湳經貿文創觀光夜市】傳統味的芋仔餅
上次去水湳經貿文創觀光夜市逛，意外的發現到純手工芋仔餅，看到這種餅乾，就讓我想起小時後的回憶，這是一種極為傳統的小吃，以前在金門也會自己弄來吃，剛炸出來的芋仔餅，熱騰騰的帶點芋香，一口咬下大大滿足。
水湳經貿文創觀光夜市的人潮依舊很多，不過攤販商品的重複性很高。
比較吸引我的是這家純手工製作的芋仔餅，只要20元，現在很難得可以看到這種東西了。
而且都是現場直接用的，有一堆的餅乾跟芋泥，感覺起來就很耗時費工。
這家店採用的是分工的方式來加快速度，有人負責包東西，有人則負責炸芋仔餅。
土司中間夾著芋頭的感覺好紮實，當天買太多東西了所以沒點這個，只覺得很酷。
芋仔餅其實跟寧夏夜市的芋丸有些相似，只是外層在多了餅乾下去炸，有些酥酥脆脆的帶點芋香，不過比較可惜的是，當天買太多東西，無法現場直接吃，後續在帶離夜市時，就比較感受不到整塊芋頭的滑綿度，有些偏乾了，建議當場炸出來時直接吃會比較好唷，喜歡傳統味小吃的朋友，可以試試看。
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