【珮珮鵝專欄】苗栗後站－用心看得見的日式平價鍋物料理－自由庭日式鍋物（約訪)
苗栗後站新開的火鍋店，珮珮鵝的媽咪因工作關係常常走英才路，前幾天才跟珮珮鵝提過英才路上有家新開的火鍋店，一直說外觀看起來很氣派餒（媽媽口吻哈哈），想不到就是此次約訪的對象～，快讓我們一起來實際看看吧！
店家門面很寬敞，門口外是庭園式的園藝造景，使人感覺放鬆。
一進來右手邊就是櫃檯，可以直接詢問座位及告知人數。
櫃檯上面貼心的設有乾洗手機，手放在機器下方就可以殺菌囉～
除了洗手間外還設有育嬰間，雖然會使用到的人並不多，但連少數顧客的需求都想到了真的很不簡單。
乍看平凡的四人桌，拉起捲簾立馬變成八人大桌超具巧思的，讓吃火鍋想多人同桌的夢想立刻實現（珮鵝給這設計無數個讚讚讚）
製作飲料及甜點的吧檯，走簡約風，但出來的甜點可一點都不簡單。
可愛的ＭＥＮＵ，左邊可以直接看到有哪些主鍋可以選，下面是可以加價更換的湯底，若不更換湯底都是昆布柴魚湯！
飲料先上來了，黃色的是套餐送的芒果汁(夏季限定)，味道不會太濃且甜度適中很解渴，老闆娘說其實套餐的飲料是每日限定飲品，他們會不定時更換，可能三天或一星期換一次飲料種類。
下面的是我們另外加價單點的烏梅汁，雖然感覺有點平凡，但還挺解膩的。
粉色那杯是玫瑰蘋果醋也是加點的，喝下去之後才會感受到淡淡的玫瑰香味在鼻子與口中回盪，有選辣味餐點的朋友不建議配蘋果醋唷，除非你們跟珮鵝一樣喜歡享受嗆舌頭的感覺哈哈！
原味湯頭以昆布柴魚做底，較為清爽順口推薦第一次來的客人。
田野蕃茄鍋底，點餐時老闆娘說這湯底是整顆蕃茄切丁炒過後釋放茄紅素再熬煮，這麼用心怎麼能不吃吃看！滿滿的蕃茄丁真材實料，湯底味甘，只是對珮珮鵝來說是稍微偏鹹了點～
嚴選泡菜鍋底，一樣是滿滿看得見的泡菜，泡菜很入味，酸度及辣味適中。
海鮮拼盤，老闆娘說蚵是台中港口直送，非常新鮮飽滿，鯛魚肉也是很新鮮，肉質很紮實，不會一煮就散掉，另外帶皮的鮭魚肉因為多了皮的口感珮鵝吃不太習慣哈！
霜降牛肉，沒看錯唷～就是這麼大片超驚人！油脂分佈較少適合怕油膩的女生，吃起來也不會柴柴的。
蔬食野菇拼盤，都採用很新鮮的菇菇，還有可愛的花椰菜。
豬油拌飯，口味不會死鹹且伴隨豬油的香氣卻又不膩，不配菜也能直接吃完一碗，
只要加８元ＣＰ值超級高必點單品，聽說是老闆娘媽媽提供的私房料理。
手工蛋餃，外皮聞看起來是有淡淡的菜香和蛋液的香味，不過吃下去不會蓋住肉的鮮甜。
手打花枝漿，每一口都吃得到花枝非常真材實料，口感略Ｑ。
甜點冰淇淋也是會不定時的更換口味，今天吃到了瑞士巧克力的，下面鋪著玉米脆片、上面有堅果類及焦糖點綴，脆片跟冰淇淋一起吃很有層次感！
甜點手工鮮奶酪，奶酪本身很綿密奶味濃郁，但上方藍莓醬的味道有點搶走了奶酪本身的香氣，不過奶酪也是會不定時更換口味的，不一定每次都是藍莓口味！
週六日及例假日 11:00-15:00 17:00-22:00
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