台中串燒│那一間日式串燒鳳凰松坂肉超特別,還有口齒留香炸榴槤約訪

蝦!超蝦!有夠蝦!一開始收到邀請詢問朋友要不要去吃那一間串燒居酒屋的時候,朋友還我是那一間?我就告訴他說就是那一間,結果他還是滿頭霧水的問我那一間,害我噗嗤的笑了出來,你沒看錯也沒聽錯,店名就叫做那一間!!第一次沒接觸的很容易產生誤會啊!

外觀因為是黑色系的配色,其實有些低調,但在轉角的關係,還不算難找,門口也可以停一台車。


一進門口就可以看見許多日式風格的裝飾品,聽說這種在台灣不太好買呢,大多是外銷日本居多。


好幾款不同的酒,讓人心癢癢,周遭很多朋友每次來居酒屋都會小酌一下呢(喝酒不開車,開車不喝酒)。


裡面的空間大約可以容納20位,我們從一開業就來,那時候還沒什麼人,結果差不多過一個小時候,人潮陸續進來,後來因為客滿關係,有些客人只能先在外面等待。


廚房是開放式的空間,都可以看到廚師料理的過程,環境乾淨,廚師們也都會帶著口罩,而且仔細一看,這邊串燒都是用炭火下去烤的,多了炭香味,也比瓦斯爐做的還要香。


坐在這前面的吧檯頗刺激的,有時候裡面大火串起,心裡也跟著彭湃起來。

周邊有很多可以拍照的小物,我還蠻喜歡這些收藏的,感覺需要花一些時間才能找得到。

一排排的酒瓶,放在吧檯處,無時無刻提醒客人來一杯的概念嗎?(笑

菜單如上,類型多元,從手捲、煮物、串燒、烤物、炒物、湯鍋物等都有,當然也少不了啤酒囉。

這邊因為是現點現做的,需要等待片刻,低消是450元,禁止攜帶外食。

一開始會先送上招待的毛豆與蒜蓉味噌醬,沾醬可自己搭配組合其他的調味。

朋友習慣性的點了一瓶酒,我則選擇茶來喝,無糖的冰晶冷粹,冷泡茶的概念,茶不澀好入口,又帶點清新的茶香,頗解膩的。

章魚巨足沙拉,色彩擺盤繽紛,裡面有不少的塊狀章魚腳,味道簡單不重鹹,酸甜滋味搭配七味粉提香。

豬肉番茄,看起來很平常,選用的番茄不是一整個小顆而是大顆切過的那種,原本以為入口會有些乾,沒想到番茄裡面的汁也太多了吧!要小心燙口,有一個汁超多的還差點噴出來,蠻令我覺得意外。

鮭魚親子炒飯,這一道建議必點,原本只是想要讓自己吃飽一些才點的,沒想到炒飯的調味讓我一口接一口,首先是擺盤部分,弄得圓滾滾的很討喜,上面在舖滿鮭魚卵與蔥花,底下炒飯顏色看起來不重,搭配的醬油應該有特別挑選,味道重卻不嫌膩又下酒,好想再來一碗阿!

以前的隱藏版美食,現在變成限量販售的鳳凰松坂肉,如果現場還有貨,也一定要點,是今天吃下來第一名推薦的,口感很特別,有點像是皮跟肉之間的膜層,又不會不好咬,很難形容那種感覺,什麼都不要多想,點就對了!

午魚一夜干,表面烤成金黃微焦的模樣,皮的部分有些脆脆的。

肉質卻還待有一些汁,不是那種乾掉的,而是有些綿密的感覺,不知道是不是我的錯覺,總覺得魚的肉質中還有帶一些酒香味嗎?

燉牛肉,比較講究原味,包含牛肉的原味與鮮味也很明顯,燉出來的湯汁也能品味到一些蔬菜的甜,肉的部分則是牛腩與牛肉丸搭配,牛肉丸感覺還有加一些軟骨?咀嚼起來咖咖的,口感豐富。

烤牛舌,我原本以為是一片片略捲的那種,結果是把它串再一起的模樣。

入嘴時的牛肉香氣十足,其實不太需要額外再多些調味就很好吃了,厚度也可以,有些脆脆的。

透抽,上面的擺盤有些可愛,搭配醬汁吃起來有些酸甜又清新的滋味。


日式唐揚雞塊,這一道我覺得比較一般款。

玉米筍,甜甜的,沾點鹽味道也很好,如果想要那個那個的~~~也可以連玉米鬚一起食用。

超大的生蠔,這一道因為痛風的關係我沒吃,我隨行的朋友卻吃的很過癮,他說生蠔很新鮮,超大一顆吃到有些害怕,右邊的瓶蓋是比例尺。


鹽烤大草蝦,蝦子很大一隻,可以先吃原味,後續在淋上檸檬等增加香氣,肉質超Q彈,喜歡吃海鮮的必點啊!

海老豚,是用培根捲搭配蝦仁與高麗菜串再一起,吃起來很爽脆,簡單的調味卻讓人覺得層次鮮明。

這道超酷!是炸榴槤,很多人覺得榴槤很臭,我第一次聞到味道時也是如此,但吃過一次後卻為那入口後的香氣而著迷,因為外面包一層的關係,其實味道沒有外洩的很嚴重,所以旁邊的朋友也不會被榴槤味影響,而入口後卻能慢慢享受那榴槤的滋味啊!

最後則是看運氣才能吃到的豬肝,烤功也不錯,整體來說,這邊的空間雖然無法容納很多人,但每一位來這邊的客人,卻也能在吧檯跟師傅稍聊片刻,當天有些感覺是老顧客了,還會跟老闆打招呼,老闆說他們蠻喜歡跟客人互動的感覺,一般都會建議客人先預約,避免當天客滿要等很久,我個人最愛的前三名就是鳳凰松坂肉、鮭魚親子炒飯與午魚一夜干,其他就看自己喜好囉。

那一間日式串燒
地址:台中市北屯區綏遠路二段52-1號

營業時間:17:30–00:00 (周一公休)
電話:04-22372856
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