【台中環中路夜市】辣脆腸2486南台灣第一家正宗辣脆腸
今天下雨，很多人一定會疑問，下雨天夜市有開嗎？答案是有開的，這邊還有遮雨的地方，來逛夜市不用怕被雨淋，還有不少攤販在營業，冷颼颼的天氣還真的有點辛苦，不過人潮沒有比昨天多就是，而現在要介紹的則是一家讓我二訪的辣脆腸2486。
辣脆腸2486號稱南台灣第一家正宗辣脆腸，第一天排隊的人潮頗多，大概是夜市很少看到在賣這個的關係吧？不少人都好奇的跟著排隊。
菜單部分如上。
這邊要特別說明的是，蔬菜類像是花椰菜，一份等於一個，而不是很多個。
裡面有一個比較特別的蘿蔔，應該是蘿蔔吧？長長的一條耶….
人潮多到大家用盤子排隊，然後人也要跟著排一下這樣，到後面盤子越來越多…
這是辣脆腸，搭配酸菜一起，本身就有點辣度，怕辣的人不要點，然後這個的口感超脆的，好吃呢，一份只要夾一個就好。
好不容易排到前面，回頭一看，跟著排的人潮也越來越多，盤子都快放不太下了。
輪到我們的時候，店家就開始把一些能剪的東西都剪開來。
喜歡吃辣的人可以試試看他們的辣醬，是真的會辣的，但入口頗順，不會太刺激。
最後再淋上醬汁，整個買下來約一百出頭。
整體來說，這邊的辣脆腸真的好吃，脆脆的可以細細品味，辣中帶點甜味，青菜新鮮，醬汁也是另外一個賣點，喜歡吃辣的可以點到中辣程度，是一家值得再訪的攤販。
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2486脆腸是鴨子排便管子製造吃到黑點就是鴨的大便滷味賣不完放冰箱魯到臭酸在丟掉大家想想看都是香油麻油放20幾桶