【邀約】台中精彩火鍋復興店

這一次因為美女大妮的關係，我們來到台中新時代購物中心的精彩火鍋，記憶中好像是前年熊就在台南品嚐過一次，那時候的印象，東西有比現在的多，不知道是不是個人錯覺？後來跟同事探聽一下才知道，精彩火鍋在早期很有名氣，主要是因為講求肉片現切的原因而爆紅的呢！

店內的空間環境蠻大的，燈光偏明亮，從窗戶看出則有著大片的夜景能欣賞，坐在窗邊是不錯的選擇！

一開始服務生會請我們先選擇湯頭部份，我同事點的是鬼椒麻辣鍋，熊則是點南洋叻沙鍋，點完餐後，就可去拿自己想要吃的火鍋料，不過他們的菜單很貼心，上面還有建議客人，要怎樣煮火鍋比較好！

接著就讓我們代大家逛逛食材區，裡面依飲料、菜類、海鮮、肉品、麵類、湯品等不同屬性做區隔，每一種食材都有專屬擺放的區域。

湯品區。

下面這一區蠻酷的，海鮮好多喔！竟然還有螃蟹耶，當場就夾走兩個，後來個人覺得螃蟹放在麻辣鍋還不錯吃。

一大堆麻辣鴨血熟食品的地方，辣度是可以在加強，比較特別的是竟然有茶葉蛋？我蠻好奇茶葉蛋被拿取的機率到底有多少…XD。

這是素食專區，對於素食者來說，也能夾自己喜歡的，又不會跟別人的肉混到，很貼心的分類。

冰淇淋區共有兩種，一種是挖取式的，另一種則是一般一根根的冰品，以上為大致上的食材，我想有些人看到這邊，一定很疑惑？肉呢？肉跑去哪呢？

原來這邊的肉是要額外加點。

而且每人一次只能拿兩盤，個人覺得比較好吃的是雪花牛跟櫻桃鴨，其他的還好。

點完肉品後，服務人員就會現切牛肉組成一盤。

鴨肉我們共點了兩盤，第一次吃到的是百盤較差的，但肉質口感比較好，第二次拿到擺盤很漂亮的，但肉質口感就差許多，其實我對於這個原因蠻不解的>__<。

培根牛、豬肉吃起來普通，建議點雪花牛跟鴨肉。

海鮮部分的螃蟹蝦子還不錯，螃蟹的肉很多，不是那種小隻沒肉的，搭麻辣鍋最好吃，南洋叻沙鍋則不建議放螃蟹，味道有點妙，比較可惜的是，蛤蜊沒吐沙完全，部分蛤蜊都會吃到沙子，事後有跟店家反應，店家則立即告知服務人員去處理，態度上很好！

火鍋食材部分，在快吃飽時，則在比較偏僻的區域發現，原來這邊還有鳥蛋耶！熊大概有五年以上沒吃過這種東西了，超懷念的。

湯頭部份，同事點的麻辣鍋沒很辣，後來跟店家反應才知道，這邊的麻辣鍋若覺得辣度不夠，是可以直接跟店家講，店家會在幫忙處理調辣度，還蠻貼心的，南洋叻沙鍋口感上普通，個人吃了兩鍋後，會比較喜歡麻辣的。

用南洋叻沙鍋煮的螃蟹味道真的很妙，不難吃，但螃蟹混入了很奇妙的味道，整體而言，食材部分種類蠻多的，海鮮部分最讓我喜歡，肉類則是雪花牛跟鴨肉為推薦，其他幾種的肉類口感就還好，鮮榨果汁也可以去喝喝看，喜歡啤酒喝到飽的也可以，服務態度可，但部份食材上的管控要在加強，以上為這次試吃後的感想。

精彩火鍋
電話：04-36089099
地址:台中市復興路四段186號11樓
費用：【平日11:00~16:00午餐$329】、【 平日11:00~22:00晚餐$359】
服務費：10%
用餐時間：兩小時
官網： www.bravohotpot.com.tw

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