【台中環中夜市】手工湯包鮮蝦蒸餃與鮮肉蒸餃
在環中夜市中，有一攤販也蠻有噱頭的，店名不清楚，招牌也沒寫，只有一個小包子的人像圖案並有一個江字，裡面賣的是手工湯包、鮮蝦蒸餃與鮮肉蒸餃，第一天湯包一下子就被搶光了，今天因為下雨關係，人潮其實就少了很多，以下就讓看看這家的介紹吧！
一開始會注意到這家攤販，單純是因為路被檔住了，不知道大家在排什麼而看一下。
結果裡面竟然是現場包餃子現場蒸的攤販，菜單在右上角，但這個菜單超玄，不管怎樣拍都拍不太到字。
走進去一點後才看到攤販前也有小菜單牌，蒸餃會因為內餡的關係有不同價格，兩個一起賣是100元，原本是想點湯包的但已賣完。
餃子的皮是一開始就先準備好的，弄成一個小圓球狀，然後現場只是再把餃子皮弄開。
總共有兩位師傅，彼此間分工，一位弄皮，一位包料，講究速度與默契。
包好的餃子一籠一籠的放著，第一天因為人潮太多，基本上沒幾分鐘的時間，就要準備下去蒸了。
點完餐後有等待的時間，需要先付錢拿號碼牌，如果人潮太多，店家會告訴你還需要幾分鐘，你可以先去逛一下，之後再回頭來拿。
每一籠上面都貼有另外一張，旁邊桌子上還有一整排的等候區，昨天我大概等了半小時才拿到，今天帶朋友去就沒這麼誇張。
餃子的部分，要熱熱吃比較好吃，皮算薄，內餡也多，有一點點湯汁但不多。
整體來說，鮮蝦蒸餃與鮮肉蒸餃這兩款煎餃，造型上不同，味道上鮮肉就蠻普通的，鮮蝦口味比較好吃，想嚐鮮的人建議是點鮮蝦來吃，至於手工湯包就沒吃到不確定，在夜市看到這種現場包餃子的，算是趣味趣味這樣。
地址請參閱：【台中環中夜市開幕地圖情報】
 |
| Facebook 粉絲團 |
 |
| Google + 粉絲團 |
延伸閱讀
一般留言