台中串燒居酒屋│深夜超人氣吳留手也在崇德路上全新開幕約訪

說到吳留手，大家應該不陌生吧？雖然是外縣市起家進來台中的，但在台中第一間勤美草悟道店，每到深夜時段，人潮就源源不絕的前往，每次經過都超多人的，不過不用擔心等太久！現在崇德路上也開另外一間店囉！而且11月開幕期間，打卡還有贈送麻糬串燒一份，想吃要趁早！

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這家店的裝潢，總是保留了濃郁的日式風格，為了怕人太多，我們在店家開沒開門前，就先去等了，門外還掛著牌子，應該是準備中的意思，有不少人都提前在等。

一開門後，外面的客人陸續被安排入座，不少人選擇在吧檯。

一邊看著師傅料理，一邊享用美食，也是挺有趣的。

裡面的裝飾品蠻多的，如果喜歡拍照的人一定會很喜歡。

 也有賣一些日本酒類飲品等(開車不喝酒，喝酒不開車)。

因為身體因素，這次就沒點酒了，不過汽水也很特別，玫瑰口味的耶！ 左邊的毛豆則是招待的。

 上次去另外一間店沒注意到，這次卻發現到他們的調味盅超可愛的，小木桶的概念嗎？裡面是胡椒鹽與七味粉。​

無骨牛小排 ，非全熟，應該在七分左右，一口咬下多汁的口感在嘴中奔放著，無須額外再加重調味，嚼勁的口感慢慢嚼著後，牛肉的香氣也跟著被帶出來，一點也不乾柴，好吃！

培根捲鮮干貝，裡面的干貝十分豪邁， 每次來都會點，外面一層鹹鹹的培根，帶出了干貝的鮮甜，雖然外層有些略焦，但不影響口感反而還有點提香。

明太子雞翅，外面烤的色澤很漂亮，鼓鼓的，裡面塞滿了明太子，要趁熱吃，我覺得一開始還有些嗶嗶啵啵的感覺，後來拍照原因又放下一段時間後在吃時，嗶嗶啵啵的感覺就沒了，味道有比較重些。

明太子白醬炒烏龍，這也是我每次來都會點的一道。

烏龍麵一樣的Q，白醬稠度與味道都足夠，只是這次明太子部分的口感跟上次吃到的不太相同，也比較沒嗶嗶啵啵的那種感覺，有點可惜。

鹽烤豬舌，上次沒吃到，但聽朋友說這非常好吃，結果吃了一次後就上癮了，豬舌的厚度蠻厚的，建議要趁熱吃，可以先吃一塊沒淋檸檬的，在吃一塊撒調味的、最後則是淋上檸檬，口感上的變化很明顯，也挺有嚼勁，推薦。

明太子雞肉串，好吃歸好吃，但不適合吃多，比較適合大家分一分的那種料理，因為上面的吃多會有點膩口，人少不建議點。

雞皮仙貝，很特別的料理方式，把雞皮弄成像是餅乾的方式，這道要趁熱吃，會稍微油膩，也是屬於不適合吃多的，但有特色。

 一夜干午仔魚，也是每次來都會點的，超愛吳留手的一夜干，雖然超大一隻，但我一個人就可以吃掉快一隻了，也很適合聚餐聊天打發時間的一道。

肉質細緻鮮嫩，沒有任何魚腥味，有些刺要小心，雖然這次一夜干似乎曬的時間有點太早收的感覺，應該沒曬足，底下很濕潤，卻不影響我對他的愛！

醬燒雞肉丸，限量的，覺得裡面好像有雞軟骨？似乎有吃到這個東西，整體來說是有層次的料理，稍微濕潤些。

帶皮玉米筍，有點燙，剝的時候要小心，沾點鹽就不錯吃了，簡簡單單。

日式麻糬燒，這次打卡送的。

起司地瓜燒，這一道絕對是起司控的最愛啊！不過個人覺得不太像甜點啦！因為吃起來超級飽的。

牽絲的畫面非常邪惡，熱騰騰的地瓜搭配著蘋果塊，非常飽足，應該說超級超級飽的！

整體而言，環境風格是很濃郁的日式風味，你可以深入此情境之中悠閒地用著餐，餐點都有水準，但價格也不算便宜，我個人最愛明太子白醬炒烏龍、培根捲鮮干貝、明太子雞翅與鹽烤豬舌這四道，新開幕期間打卡還送麻糬，有興趣的可以趁現在！

吳留手串燒居酒屋-崇德店
電話：04-22411112

營業時間：18:00~01:00 週一店休
粉絲團：https://www.facebook.com/Wulefthand/

吳留手串燒居酒屋-台中店
電話：04-23028611
地址：台中市西區中興街111號
營業時間：18:00~01:00(無公休)