【熊第9場試吃會】逢甲夜市黃金99腸

【熊第9場試吃會】逢甲夜市黃金99腸,這是一家三代傳承的店,最近也從市場跑來逢甲夜市駐點,你知道是什麼樣子的腸會加花生嗎?你知道早期的黃金99腸代表什麼意思嗎?什麼又是小朋友香腸呢?以下就由一群貪吃鬼們來為我們解開這一系列的謎題:

「古早味黃金99腸」,是新開幕的店家。先來介紹一下店家的品牌故事:傳說,農業時代過年有個習俗,年節間要將家中的豬宰殺後,取出洗淨豬腸加入糯米腸祭拜祖先,因形狀像長條狀,為吉利則取為「金條」,又因豬腸有九個彎,因此命名為黃金99腸。

全文: 【台中逢甲夜市】古早味黃金99腸。純手工製作 來自南部懷念的滋味
作者:愛吃愛玩的馬克斯

以這樣一盒三合一120元的份量,對兩個人解決一餐來說,其實已經非常飽足而且有吃到米腸、香腸、大腸,也算是一種正餐的另類選擇,吃完不油膩,很清香,讓我們還想打包一盒,回去當消夜。

全文:試吃。【黃金99腸-手作花生大腸】南部古早味香腸糯米腸
作者:水星人的怪咖時代 Rika & Dino

這裡有賣滷大腸、黃金99腸和小朋友香腸,價位有60元、80元、100元,也有二合一和三合一 ,可以一次吃到三種美味,好像第二市場相思麵店的賣法喔,還有販售一些古早味的飲料是小時候常喝到的口味耶。

全文:逢甲夜市美食..手工米腸遵循古法黏牙軟口 滷大腸Q彈有嚼勁
作者:反嗑為主 反推有理

黃金99腸的米腸採用屏東地區的製作方法,台南的米腸是用夾的,但這樣的缺點是在蒸煮時比較容易爆破,而屏東地區的則是用綁的,就像照片那樣,用繩子將米腸頭給綁住,相較之下,在蒸煮時爆破的機會小很多。

全文:【逢甲。美食】中部也吃得到的南部古早味
作者:。║ 波給 Boge ║。

內餡的”西螺米”吃起來QQ黏黏,但一點都不會感覺油膩也不會真的黏牙耶,裡頭一顆顆大粒又飽滿,由”雲林產出的花生”,好香好香,而且很有口感,要是再仔細品嘗,還能嚐出其中有著淡淡的油蔥酥的風味呢。

全文:{★黃金99腸}{ 傳承三代的南部古早味 } — 台中西屯區
作者:W&W = Wow & Wonderful = 天天都在吃喝玩樂!!!

北部人吃香腸比較習慣鹹一些,南部的口味偏甜,所以他們的香腸吃起來味道也屬比較甜一點,肥瘦肉的比例算是瘦肉較多一些,吃起來比較不那麼肥滋滋。
入口後,因為有小魚辣椒的帶頭提味,壓過了我擔心的大腸味兒,疑?滷大腸軟嫩中帶來的咀嚼感挺棒的! 一點也不讓我害怕的挑戰成功!米腸香甜軟O搭上香腸的霸氣,口感扎實又具獨特風味兒,這樣的三腸堡我喜歡。

全文:║古早味黃金99腸║逢甲有三腸 ➤米腸➤香腸&大腸─三腸之堡
作者:小凉の美食小天地

香香酸酸又甜甜,自家醃製的嫩薑吃起來就是不一樣,我家老公吃到完全忘我,然自各兒吃完之後在我面前把吃剩薑片的又包起來,自顧自的拿去冰,完全忽略我也在流口水。

全文:<台中。逢甲美食>必吃!!香傳三代療癒系古早味美食–黃金99腸
作者:小氣人妻大作戰(好命人妻吃很大)

如果你愛吃辣,千萬別錯過加特製辣油!手工自做,不添加防腐劑,問老闆可以放多久呢?老闆愣了一下說:這…還真是不知道內!因為很快就用完了!喜歡小辣的可以選”香辣油”,極度嗜辣者歡迎選用”小魚辣椒”。
還有這試飲的洛神花茶,我還問說可以不加糖嗎?結果人家是很純的完全無添加,都是自己熬煮的,將洛神花的酸度完全呈現,跟坊間賣的濃縮汁完全不同。

全文:黃金99腸@傳統古法手作花生大腸在逢甲也能吃得到喔
作者:❤蘋果市集~♬養小人顧腸胃日誌❤~㊗㊒㊖~❤

老闆講解得口沫橫飛,重頭到尾聽完他的故事,就覺得好像可以回到他是小孩子的時候,然後傳了三代,傳到他手中,決定到逢甲夜市來闖闖看。

全文:[台中●逢甲] 古法手做黃金99腸
作者:飄飄的博士生圖文 ▫ 日記

黃金99腸

地址:台中市西屯區文華路1之2號
電話:0917-333-233
營業時間:週一至週日,18:00~24:00
FB:https://www.facebook.com/goldlargeintestine

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