【南投埔里酒廠】紹興香腸與香腸特別吃法分享
難得有機會來到南投埔里酒廠，一定要來品嚐看看鼎鼎大名的紹興香腸，究竟這香腸有什麼過人之處？可以成為家喻戶曉的在地特色美食呢？對於此我一直很好奇，畢竟從小在金門長大，生活週遭充斥了許多高粱酒香腸，以至於來酒廠的第一件事情，就去買香腸來吃吃看！
紹興酒好喝嗎？其實我也不知道！
但走過埔里酒廠的一些地方，就會讓熊想起金門的高粱酒廠，那可是從小到大，每次戶外教學都會走入的景點之一，所以對我們而言，看到這些場景就像是回到故鄉般的親切感。
哇！滿滿的人潮，滿滿的錢潮，這地方看起來是南投的熱門景點之一呢。
建築牆壁上的設計，比較像是金門陶瓷廠的感覺。
雖然很久沒去陶瓷廠了，但記憶中，金門陶瓷廠也有很多的酒甕擺成一排排的風貌。
走了一小段的路，終於在裡面看到酒香紹興香腸的招牌，當下直接跟與朋友分道揚鑣來逛，自己先跑去買香腸來吃！
一口香腸一口蒜頭，這是比較常見的吃法！但其實在金門吃香腸的方式有很多種！以下會在慢慢跟大家分享。
紹興香腸吃起來，酒香味沒有很重，可是肉很紮實，外面的油汁有點多，拿在手上要小心會滴下來，有來的話是可以買一隻嚐嚐看味道，個人覺得還OK。
至於以前在金門吃香腸的方式，除了蒜頭配香腸外，有時候我們會把整根香腸包在春捲皮或蛋餅皮中直接吃，因為香腸的油汁通常比較豐富，這些乾點的皮，就能把汁的味道吸收到皮中，加點蒜頭搭配一顆蛋或是其他調味，都是不錯的選擇，有在家中料理習慣的朋友可以試試看唷！(如果你不覺得奇怪的話…)
南投埔里酒廠
地址：南投縣埔里鎮中山路三段219號
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