2013.03.09

【熊專欄】朴大哥的韓式炸雞。創業分享預告

寫部落格一年多了，這段時間最開心的事，不是自己的成就有多大，也不是自己的稿費能收多高，而是能回頭檢視自己做過哪些有意義的事，不論是自掏腰包或是靠部落格的影響力，一點一滴築巢，我們堅信著，世界上還有許多值得被大家關注的事，值得被我們去挖掘，這也是我們未來的目標所在。

很感謝這一路以來一值支持我們的粉絲、朋友及父母，你們想對我們說的話，想與我們分享的事，我都看在心裡，就像我的老爹很可愛，在我發反核文章時，會擔心我被有心人士攻擊而叫我不要這樣做，我的粉絲與朋友很貼心，三不五十就來嗆熊說最近寫食記越來越混，你們說的話，我都有聽在心中，只是有些事情現在不做，以後會後悔，我很清楚自己都在幹些什麼，親愛的老爹不用擔心！

至於食記部分的確有點小偷懶，但坦白說，我是工地出生的小孩，從小就過慣吃粗飽的日子，我沒辦法像很多美食專家一樣，能細細分出每一種味道，每一種口感，甚至是吃出這些料理的處理程序，對我來說，能吃就是福，喜歡就喜歡，好吃就好吃，我沒有很多高雅的修飾，只能寫下自己吃到的感受，簡簡單單的寫就好了，比起食記，我更希望把時間，拿來開發【熊專欄】的優質內容，了解這些料理人的故事，聽聽他們想傳達的理念，甚至是他們背後更深遠的文化…..

2012年3月9號，也是今天，當來自韓國的朴大哥說要請我們吃頓飯，感謝我們當初在低潮期給予幫助，聽到的當下，我的內心是多麼激昂與開心，甚至肯定自己選擇的這條路沒有走錯，仔細回顧以往，想想第一次見面時，我跟他們說：「我不收錢，交朋友就好」，當下他們那種喜悅不可置信的表情，彷彿就是昨天才發生的事。(他們的故事點我看)

每個國家都有好與壞的地方，至於會影響到大家觀感的，往往取決於自己所遇到的人，就像有人覺得金門人很熱情，有些人覺得很爛是一樣的道理，最妙的是，這家店的女主人曾經還是一位討厭韓國的台灣人，第一次跟團去韓國的印象讓她感到極差，誰也沒想到，命運的作弄下，她卻跟一位韓國的朴大哥彼此相愛相扶持，甚至朴大哥還為了他留在台灣創業，互相交流彼此間的文化。

這一餐吃下來，很開心也很不捨，開心的是他們面對事情的堅持與成長，也明白朴大哥想推廣家鄉另一種文化面貌的心態，一道料理味道好不好雖然感覺很重要，事實上背後所做的過程才更重要，或許你在其他地方會吃到酸酸辣辣的泡菜，但這邊卻有清爽沒發酵的泡菜！他所傳遞的是另一種韓國人的文化，而且泡菜還都是他手工自己製作的呢。

不捨的是，其實覺得他們這樣很辛苦，今天才知道他們從凌晨收攤到食材準備，每天都要搞到凌晨四點，中午見面才跟他們說要注意身體，會搞壞，沒想到今天晚上就掛病號，這真是很誇張>__<。

今天還有跟他們聊了很多這陣子在台灣創業的心酸血淚，以及面對台韓兩國之間的一些問題觀感，等過陣子整理好更詳細的創業故事採訪後，將會原汁原味的呈現給大家！敬請期待囉～