【台中體驗】范特喜七號店甜點森林

這家店共分為兩樓，裡面的甜點都蠻有意思的，不論是用地瓜做成的舒芙蕾，還是用香蕉做成的甜點，都令人印象深刻。

其實在要進去之前，熊心中有各小疑問，這家店看起來好小喔，真的可以容納到七家店嗎？沒想到這裡面的位置，有點像是小型迷宮，有些店家之間彼此互通，類似中間的小攤販這樣，還蠻有趣的

進門後左手邊的第一家店是【夏緻荔枝甜品】，這家店主要是以荔枝系列的產品為主，不論是荔枝口味的馬卡龍或餅乾，都可以在這邊看到，順便一提，有些照片是小兔兔拍的。

熊這次只有吃到他們的荔枝馬卡龍，由於是剛從冷凍庫拿出來的，硬度跟冰度都比較大些，等馬卡龍軟化一些後，有點像是再吃夾心冰淇淋的感覺，荔枝香蠻重的，意外的是，這家的馬卡龍甜度很低，不會像一般我們吃到的那樣死甜。

接下來的是甜點實驗室，這家店給我們的感覺，比較像是創新的產品，店內的瑪麗蓮貝殼蛋糕很好吃，吃起來就像是雞蛋糕那樣的口感，小小的不會太多，真的會讓人想一個接一個。

磅蛋糕的部分，口感很紮實，不過建議吃小口一些，也不要一次吃太多，否則會很容易口渴。

第三家是Bianca 比兒可義大利冰淇淋，這家的冰淇淋，都是現場製作的，通常一種口味的冰淇淋，只要花20分鐘的時間，即可製作完畢。

他們的冰淇淋，熊只吃了幾小口，我覺得普遍來說，香氣跟味道濃度都有了，但甜度則是低糖的感覺，不愛甜食的女生應該也會很喜歡的。

第四家是傘甘甜點工坊，這家店是讓熊最愛的一家，剛好兔兔對他們的舒芙蕾很有興趣，後來在購買時，交流了很多的心得，也讓我們知道了很多關於這家店特別之處，稍後這家會額外寫成一篇跟大家分享。

這家的甜點師父，可是得過大獎的，也是一家懂得利用在地化食材延伸出特色的美食，其中的舒芙蕾還有地瓜口味，特別的是，頭一次吃到可以熱熱吃的蛋糕！口感超妙的，難怪這家店的名氣還不小。

上面這個除了地瓜口味的外，還有蛋糕燒，蛋糕燒是用蛋糕再下去煎的，也很特別，不過熊沒吃到就是了。

 這是一樓的廁所，外面的插圖頗可愛的。

看完樓下的店家後，我們緊接著跑到二樓去參觀。

二樓的第一家是Danny’s kitchen香蕉創意甜點，裡面主要都是以香蕉作為創意來源，不論是用冷凍後的香蕉搭配巧克力或是繽紛的糖果，在這兒都看得見，原本很想去吃吃看的，但熊因為手術開刀後的關係，不能吃香蕉系列的產品，因而無實際去品嚐。

第二家是SHOKOLAD俄羅斯巧克力。

這家有些東西超酷的，他們的熱可可那些，竟然是用沙來煮的耶，這邊的原理有些不清楚，但剛開始看到時覺得很特別，此部分等查證後會再補上。

第三家是Wilson’s English Afternoon Tea英式下午茶，這家的老闆是英國人，裡面的裝潢都是他親手打造出來的。

這家店的杯子蛋糕還不錯，吃起來很紮實，問了老闆後才知道他們是用磅蛋糕來當蛋糕體的，除了杯子蛋糕外，裡頭的三明治也很推薦。

整體看下來，我覺得范特喜七號店甜點森林，比較像是一家文創型的甜點綜合店，裡面所進駐的商店，應該都是經過嚴格篩選的， 每一家都有不同的特色所在，有些還能結合在地化的美食，進而發展出獨一無二的料理，熊覺得很值得大家可以實際去走一趟看看喔！

甜點森林-范特喜七號店 
電話：0972-862-185
地址：台中市向上北路136號
營業時間：周一無休 12:00 AM-09:00 PM

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