【懷舊金門趣】戰地DIY烤地瓜與土窯雞
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| 金門旅遊：DIY烤雞美食 |
相信有許多人跟過各種形形色色的旅行團，卻老是被帶去購物、趕行程，體驗不到當地最不一樣的玩法！您的心中還在埋怨跟錯團？跟錯導遊嗎？沒關係，熊痞痞今天要向大家介紹另一種旅遊的玩法！而且很適合自助旅行的遊客呢～
很多人來到金門！就會想到戰地、古蹟、貢糖、菜刀、高梁酒…？但您知道，其實在金門也可以很懷舊、也可以不一樣、更可以體驗古早味的DIY土窯雞與烤地瓜呢！
這是位於金門的農試所，大多數的遊客，都不會來到這邊觀光，很多人只會走大景點，跟著官方旅遊資訊跑！殊不知，現在的金門早已脫胎換骨，很多非官方的資訊，才是值得去探險的，如：登過奇摩首頁的【蛋狗】，今日要介紹的DIY土窯雞，都是自助旅遊的新選擇。
農試所內有提供控窯的場地，但食材還是需要親自去買，很擔心不知道該去哪買嗎？在附近城鎮的菜市場，就有地瓜與雞等相關材料，單純的烤地瓜材料比較簡單【地瓜*n、鋁箔紙】即可。如果是要土窯雞，必須買【雞*1、蒜頭*4、鹽巴、鋁箔紙】，將蒜頭塞在雞度內，雞皮外塗抹鹽巴，即可包在鋁箔包內就準備完成了。
這是雞包覆起來的樣子。
在農試所內有提供一些樹材可以起火燃燒，但建議使用者別拿過量，能用就好以避免浪費，由於起火過程沒空拍照，所以直接跳到下一步，起火將窯弄熱後，再將地瓜或雞丟進窯內，最後拿石塊將洞口堵住。
堵住後，可以在附近的水龍頭弄些水，與泥土混著攪拌，最後用濕泥土將縫隙堵住，使控窯物能完全被悶住。
最後完成樣如圖，此時可以放著不管，先去農試所逛逛，或著跑去附近的林務所賞花。
大概過1~2小時(地瓜約一小時、雞約兩小時)，就可以回來開封取食物囉！
由於外表是鋁箔紙，剛拿出來時會很燙，要小心注意。
先打開地瓜的鋁箔紙後，地瓜的香氣撲鼻而來！
撥開一半後，更是令人食指大動！
接著來瞧瞧這次的土窯雞是否有熟。
看起來外皮的顏色悶的還不錯。
實際撥開後，蒜頭味蠻重的！還不賴，以上的行程下來，大概就可以玩上半天，而且還能親手DIY古早味鄉下小吃呢，對於喜愛嘗試不一樣旅遊風格的玩家們，也可以來金門體驗一下囉！(偷偷說：以前熊痞痞還會帶阿兵哥來這邊烤蕃薯呢=口=，對於城市的小孩而言，感覺他們很開心呢！)
延伸閱讀
【金門傳統美食】山外7-11旁小籠包
金門也有控窯啊?!
那雞肉色澤真的很漂亮
油油亮亮讓人口水滴滴落嚕!!~
對阿都留口水了
金門有喔~不過是純天然自己來的
到農試所或林試所的烤肉區,需要預約嗎?
不用喔~~但食材要自備~~木材可拿烤肉區對面的，