【金門特色美食】祖傳三代滿煎糕
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| 特色美食：滿煎糕 |
位於金門中興路街上的滿煎糕，是一家十分獨特的老店，沒有任何招牌，店名也無法得知，據老闆所說，滿煎糕是從她祖父時代開始經營，經由祖傳的她，成為第三代經營者。
店名：中興路滿煎糕
電話：082-373653
地址：金門縣金城鎮西門里中興路79號
滿煎糕的攤販雖小，但可別小看這些器具，光這兩個舊器具就有80年的歷史了！
賤：真的假的啊？
闆：是從祖父一代一代傳下的，上面都有些歷史痕跡呢！
桶子內是滿煎糕主要的材料，不知道為何被賤賤拍成有點像油漆的FU…冏！
一份滿煎糕的製作，大概要三分鐘，口味共有三種，會先熱爐後再依客人所點的口味不同，將食材按不同比例的大小平均倒入。
==============花生口味滿煎糕製作方式==============
花生口味的滿煎糕，是將材料完全鋪滿，等到皮略熟後，灑上花生粉，在蓋上蓋子。
約一分鐘後將蓋子打開，把滿煎糕折半，瞧瞧！多柔軟呀！完全沒有摺痕或斷裂。
最後把折半的滿煎糕放到木板上切塊就完成囉！
==============紅豆口味滿煎糕製作方式==============
紅豆口味的滿煎糕，因為會放上煮好的紅豆，所以倒入的範圍圓較小。
等皮略熟後，放入紅豆食材，蓋上蓋子。
完成後的方式與花生口味略不同，紅豆是將皮捲起來，變成圓形在進行切割。
切割好後，還能清楚的看到紅豆顆粒呢！
這樣的一份是50元，好像也可以買25元的樣子。
賤賤覺得紅豆的吃起來，沒有很好吃，紅豆有點硬，如果紅豆有煮爛的話應該不錯。
兩者相比，花生口味的才是經典阿，軟軟蓬鬆的外皮夾帶花生的內餡，香氣逼人，如果花生量在多一些會更讚！吃滿煎糕比較推薦她們的花生口味，紅豆的就……因人而異囉XD
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真的.還蠻懷念滴
改天.我也來試試
謝謝妳的分享ㄛ~
ㄚ芬
不客氣^^
賤賤你最近也吃太多東西了吧….
這樣才會瘦…
看到口水都流出來了，有點像我們台灣的麥餅0.0
@@麥餅?
好懷念的滋味>"<好想回去吃
哈快回來金門
懷念+1~明天放學去買來吃~哈
菜圃的很特別可以試試看
哇！是滿煎糕耶，上次去金門有想去吃，但是跟團行動不方便，晚上去的時候他就沒開了~ˊ__ˋ借分享
好的~請
介紹的好詳細，感覺有材料在家也可以自己弄
@@要有器具吧= =
好像麥餅喔
@@
麥餅+1，可能是地方不同吧
恩有可能喔~
那張像油漆的是怎麼回事= =?
她不是真的油漆啦= =別誤會
哇！連製作過程都有，讚喔
呵呵~這樣才是詳細的介紹阿
給讚囉~好文
感謝=ˇ=
麥餅=麥仔煎=滿煎糕=滿前ㄉ ^^
後來有去查一下~~感謝提供資訊^^