【毛毛專欄】省錢健康食譜~起司番茄滑蛋炒年糕。超簡單又快速的健康營養料理，青菜量豐富，重點是很省錢(白菜、番茄、洋蔥料理)

炒年糕的變化好多，簡單又輕鬆，完全不需任何技巧，快速又營養的餐點是現代人最需要的，這道炒年糕，不僅營養均衡，還很省錢喔 ! 

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昨天睡前突然想起這道料理，心中就很期待明天的採買與實作(超像小朋友)，誰知道竟然就失眠了(哭)，一路失眠到4點阿阿阿，隔天早上8天又起床跑去吃Pablo，吃完後回到家第一件事情就是來炒年糕(絕對不是補眠XD)，幸好這道料理很好吃，吃完整個精神也來了。

1. 洋蔥切成細條狀，蕃茄切小塊，白菜切成小片，蔥切碎，年糕洗一下泡水，備用。

2. 熱鍋熱油。
3. 洋蔥先下，炒至微微變色。
4. 下蕃茄和白菜。

5. 倒入120ml的水，翻炒至菜葉變軟。

6. 加入年糕，煮至變軟，並讓多餘的水收乾。
7. 關火，起司、蛋、奶、糖、鹽打散混勻後加入，攪拌至蛋熟即可。

攪拌均勻讓起司完整融化後就可以盛盤了。

如果白菜不夠綠，可以灑上一點青蔥點綴。
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起司依個人喜歡斟酌加入。
這對毛毛來說是第一次炒年糕，才發現年糕其實很容易就熟了，沒有想像中的要煮很久。

鹽巴的部分毛毛不小心加了3/2t，這種鹹度對一般人應該是剛剛好，年糕吃起來也不會覺得味道太淡，但是單吃青菜的話就會有點過鹹，所以1t會是最好的，當然~還是依照個人口味調整囉 ! 
這道料理超快速一下就完成了，而且有滿滿的青菜和年糕(主食)，忙的時候只要將青菜洗一洗切一切，最後炒一炒就可以吃了，非常方便。
非常營養又健康的一道料理，喜歡吃QQ年糕的很推薦自己做做看囉 ! 特別是小朋友不吃青菜的，加多點cheese在裡面，應該就會喜歡了XD。

PS. 不吃辣炒年糕的讀者，這道料理很適合喔 !
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