【金門高粱嗆蟹】好口味海鮮餐廳
金門高粱文化舉世聞名，很多人想到金門就會想到金門高粱酒(未成年請勿喝酒)，然而高梁除了可以用品嚐的方式外，也延伸出了不少的料理佳餚，例如高粱酒冰淇淋、高梁香腸以及今天要介紹的高粱嗆蟹等，都是很經典的美食。
一般高粱嗆蟹是用青腳蟹來醃製，可以從首圖中的螃蟹腳來做判斷，肉質鮮嫩甘甜，處理的程序中，會加入金門高粱酒，是許多家海鮮餐廳的開胃菜，也是一些知道門路的老饕客必點美食，不過這次回金門帶台灣朋友去山外的好口味海鮮餐廳吃飯時，就發現台灣來的人對於這道料理有點害怕，應該說平常在台灣沒有吃生螃蟹的習慣吧？
可是說真的，一開始我也是排斥，但第一次吃進嘴中的感覺，那蟹肉並不會讓人覺得是生的，還帶點酒香，嗆辣嗆辣的滋味令人回味無窮，不是很辣的那種，蟹肉的部分還可以用吸的方式來吃，十分夠味。
其實如果有機會來金門玩的話，個人建議一定要吃看看的，包含炒沙蟲、炒佛手這一類的海鮮都是必點的，沒吃到真的很可惜，就等於沒來過金門呢。
好口味海鮮餐廳
地點：金門縣金湖鎮市港路28號
電話：082-331196
營業時間：本日營業時間 9:30 – 23:30
 |
| Facebook 粉絲團 |
 |
| Google + 粉絲團 |
延伸閱讀
一般留言