2012.01.15

【熊痞痞下廚】DIY橋頭喜美羊肉爐

橋頭旅遊美食：喜美羊肉爐

看到沒看到沒！這碗羊肉爐可是熊痞痞親手煮的喔=3=，閒閒無事的假日，默默的當起了家庭煮夫，這張圖片看起來有沒有很可口呢？想要吃得請來電預約唷~~~XD。最近收到朋友寄來的喜美羊肉伴手禮，著實讓熊痞痞訝異，由於兔眠眠去年沒時間去進補，壞心的熊痞痞立即打電話跟兔眠眠炫耀一番，沒想到引起兔眠眠嘟嘴抗議－３－，說她也想要吃叫我寄給她，但熊痞痞只能很機車的跟她說：「誰叫妳現在不在金門勒，沒門＝３＝」。

這是收到時拆封後的包裝樣，有種在拿八寶粥的感覺，第一次看到羊肉爐的包裝長這樣，蠻特別的，印象中在大賣場看到的都是塑膠包吧？而且份量很小…曾經熊痞痞去大賣場買過一次後，就不太喜歡去買速成的羊肉爐回來煮了，因為羊肉根本沒幾塊嘛….但這家的卻很特別，也因此激起熊痞痞插隊寫這篇文章的動力。

這是包裝上的營養標示，標榜沒添加防腐劑，旁邊還有煮法懶人包介紹。

盒子背面有兩張文宣品，看到裡頭的介紹，才知道這家店竟然有被食尚玩家介紹過，不然一開始熊痞痞對這品牌的羊肉爐感覺很陌生，一時好奇的上網查了資料，原來這家店被民眾稱為【巷子裡的秘密美食】，據說要在地人才知道怎麼走，外地人很常會迷路，但因熊痞痞沒去過，對於這點就不太清楚了。

接下來就讓我們進入正題囉，打開盒子後，共有一包冷凍湯頭、一包冷凍羊肉與三小包的調味包，與一般市面上看到的有些不一樣，賣場的幾乎都是羊肉跟湯頭合在一起的(但太久沒去逛，不確定現在是不是一樣？)。

冷凍羊肉的上面還有附上煮法食用說明，有建議可以加火鍋料或高麗菜下去煮，但因為熊痞痞家裡剛好都沒有這些，就直接不按照包裝上的方式來煮－　－。

想要自己動手ＤＩＹ這個羊肉爐，其實很簡單的，因為連湯頭都直接是現成的ＸＤ不需要再額外加水，即使是不想煮的也可以放到電鍋讓它熱，一開始先打開冷凍羊肉包，倒入鍋子內（瞧瞧羊肉的色澤，還蠻漂亮的）。

接著打開湯頭包，並倒入鍋內，看起來好像是冰沙或黑糖ㄔㄨㄚˋ冰＝　＝＋，如果是夏天說不定會傻傻的直接吃，哈哈。

最後在將薑絲包打開並放入，如果有高麗菜或其他火鍋料想加的，也可以直接丟進去。

這張圖是在煮的時候，裡面的羊肉很多塊，不過因為要顧火候，拍照的時候沒拍好晃到。

最後經過一段時間的烹飪後，一道自己動手ＤＩＹ的羊肉爐就輕鬆完成囉！這家的羊肉吃起來沒有羊腥味，肉質很嫩，應該是店家自己煮過第一次後，就直接分開真空包裝的關係吧，第一輪的湯頭屬於清甜的，蠻好喝，熊痞痞一次就喝掉四碗了；第二輪的湯頭則是因為蒸發掉部分水氣的關係，變得濃郁，建議不要煮超過4次，不然湯頭味道會很重，或著可以直接加一些水，最後一輪時，熊痞痞是直接混著金門麵線在煮的，讚！

上面兩張是沾醬吃的樣子，坦白說，熊痞痞剛喝完太妃糖咖啡…現在整個味覺都是甜的…已經有點忘記羊肉沾醬的味道了，只記得第一張的辣椒不會很辣，第二張的醬料有些甜甜的樣子，最後這兩個醬料，都被熊痞痞拿去做蛋餅醬XD，以上大概是這次DIY喜美羊肉爐的心得。

高雄橋頭喜美羊肉爐
地址:高雄市橋頭區橋南路53巷1號
(看網路上的介紹，好像位置有點難找，有人說有宅配服務，應該是指我吃到的伴手禮吧)
電話：07-6118517、0919-890528
劃撥帳號：橋頭郵局(700)01014810301290
戶名：謝美麗(這是DM上的資料，沒看到它們的官網，應該是這樣沒有錯，僅供參考)
店家FB：點我