台中蛋黃酥攻略│5間台中在地化蛋黃酥,中秋伴手禮系列懶人包

台中蛋黃酥

台中蛋黃酥攻略│5間台中在地化蛋黃酥,中秋伴手禮系列懶人包,是由熱血台中多位編輯共同製作,想知道每到中秋節大排長龍的蛋黃酥是哪一家嗎?吃膩了一般的蛋黃酥也沒關係!還有創意巧思大進化的蛋黃酥蛋糕吐司,你吃過幾間呢?以下讓我們瞧瞧本次精彩專輯,點選全文可以觀看更多:

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話說去年中秋節的時候,我在FB丟了彰化《不二家蛋黃酥》的文章,結果朋友蘇老師就留言說:「我心中的第一名的蛋黃酥是《香格禮坊》…」人家可是在地經營了近30個年頭了哦!據說很多老台中人都知道這一味,而且很多人還是從小吃到大…外皮很薄口感QQ的,內餡的紅豆泥很綿密,甜而不膩,鴨蛋黃有事先用酒先醃泡過,去除了蛋黃的腥味,吃起來很鬆軟。

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蛋黃圓圓的就像月亮,中秋月餅少了蛋黃酥好像就沒那麼應景,餅皮一層一層很有層次感,底部則是烤到香酥,整顆鹹蛋黃濕潤好入口,配上微甜紅豆,吃起來鹹甜鹹甜的好吃不膩口。

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這天才2點出頭就一堆人前往排隊,但店家三點才會 開門,大家開始東聊西聊,有買過的人就會分享他覺得多好吃之類,最常聽到就是那值得排嗎?把蛋黃酥切開來吃,蛋黃很香沒有奇怪的味道,紅豆泥也札實不甜膩,整體吃起來不油膩且口中的蛋黃味真的不錯。

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黃酥是我最愛的月餅種類,看到「沐沐麵包」有在賣,馬上就拿了一小盒… 其實我也想拿多一點啦!但是蛋黃酥熱量高,我怕我會肥死! 「沐沐麵包」的蛋黃酥表皮不是很酥那種口感,而是有點軟Q,內餡紅豆泥也是比較溼的,蛋黃應該是有用酒先泡過,吃不出蛋黃的腥味。

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台中伴手禮,品麵包最新力作,蛋黃酥蛋糕吐司VS綠豆椪蛋糕吐司,你能想像蛋黃酥大變身成蛋黃酥蛋糕吐司?綠豆椪滷肉內餡,不想單純的與月餅結合?跳脫傳統無敵大變身為吐司的好麻吉?這樣的組合到底是蝦咪樣呢????

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