【逢甲街頭尾牙】激旨燒鳥Gekiuma Yakitori 年度歡樂慶紀錄
在逢甲夜市吃小吃一點都不稀奇啦！而且你一定沒有看過直接在逢甲包街辦尾牙的，看到眼前的景象，讓我想到小時候在金門吃的喜宴，幾乎都是露天的居多，好懷念那時的情景，而現在大家吃尾牙跟喜宴，也慢慢的移轉到婚宴廳與大飯店居多了，比較少看到露天式的。
說到激旨燒鳥，對很多人來說可能只是一家小吃攤，但對我而言卻像是朋友又像是看著長大的小孩這樣，第一次來這邊，是因為朋友介紹而來，那時候燒鳥還是一家路邊小吃攤，主要的烤手只有老闆一人，販售的櫃台則是一位可愛的正咩。
記得當時第一次幫他們寫文章上YAHOO首頁，老闆瘋狂的一直透過FB粉絲團密我，想要請我吃頓飯，想了一下就婉拒了，後來偷偷去寫了第二篇，結果又上了YAHOO首頁，最後受不了老闆瘋狂的邀請，就請他們先接受我的採訪，如果願意分享自己的創業故事，我才願意給他們招待一次，創業故事請參閱：https://bear17go.com/25-15/
從那次從網路轉為實體見面後，跟老闆聊了很多創業理念，也深深被他那種追求夢想的態度給吸引，後來就變成朋友，常常會介紹一些人來吃他們的店，當然我是有自己付錢的，不是吃霸王餐，哈，單純覺得這攤販的東西經濟實惠又有噱頭，帶朋友來這邊都吃得很開心。
有一次好像快中秋節的樣子，老闆出了車禍，無法自己串燒，後續才開始請工讀生來，把自家功夫傳授出去，也開啟了後續加盟店的想法，那時候有很多人都來詢問，不過他只挑了兩家，我疑問的問他，為什麼不直接讓很多人來加盟呢？還可以大賺加盟金啊！
結果老闆語重心長地說，生意是要慢慢做，長長做，品質都要顧到位，必須考慮到加盟者是否能升任，他情願不要賺太多的錢，也不能讓燒鳥的品牌被打壞，讓來這邊的客人失望而回，每一位來加盟的，都必須可以穩扎穩打的練好基本功，所以從那時到現在也才開了4家加盟。
好了！不多說！先來稍微分享一下今天的菜色，大家看看就好，不是太大重點，哈。
其實這次被找來吃尾牙還蠻訝異的，不管怎樣都祝福老闆生意年年旺旺，也希望品質在展店的同時不要降低，讓客人都能吃的開心最重要。
上面這兩位是燒鳥的駐唱歌手，現在晚上有些時段還有美女在駐唱耶，邊聽歌邊吃燒鳥多享受啊！你們說是不是呢？有興趣的還可以回顧一下早期的燒鳥介紹：
最後一定要出賣一下店家的，該說他做人成功還是做人太壞！很多員工都很想灌他酒，然後又有員工幫他擋酒，但最該死的還是，不會喝酒的老闆還想要灌我這個不能喝酒的人！太沒天良了啊！好啦，不鬧了，希望下次再來燒鳥時，可以吃到品質依舊不錯的美味，東西變不好吃可是會來拆招牌的啦！也謝謝店家在賺錢的同時也不忘了做公益，幫助一些需要幫忙的小朋友，下次見啦！
激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
地址：台中西屯區文華路150巷18號(逢甲夜市文華道館內)
營業時間：18:00 – 0:30(周三公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/GekiumaYakitori
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