【台中西屯區滷味】福科愛買旁切不停的古厝傳統滷味小攤販
滷味是一種在台灣夜市中很常見的小吃，通常分為冷、熱與常溫三種處理方式，可食用的食材之多，包含凍豆腐、鐵蛋、豆乾、雞胗、雞翅、雞心、雞屁股、雞脖子、鴨舌、鴨頭等等，而今天就要介紹位於西屯區福科愛買旁邊的古厝傳統滷味小攤販。
這家店的營業時間大約從下午四點多開到凌晨一點左右，就在永福路愛買麥當勞的隔壁跟肯德基中間，還蠻很認的，外頭的攤販造型則結合了古厝的元素，創立於1999年。
每次經過時總看到滿滿的排隊人潮，老闆就一直切不停沒休息，來這邊要注意的是，靠近老闆的地方是等待領餐區，右側外圍則是先排隊夾食物，記住！要先拿完食物再去領餐區，否則會白排插隊了。
等等要切的料理，都統一夾在圓盤中，一次約可容納三組客人。
東西琳瑯滿目，價格也不會太貴，比較靠近裡面夾不到的地方，老闆會再領餐時詢問是否有要加點的，如果有要加點記得一開始就要追加了。
之後以極快的刀工，切一切後，再問你要不要加辣。
喜歡吃辣的朋友，個人一定要加上香辣醬，是真的有辣度的，對於不敢吃辣的人切勿嘗試。
吃的時候再把醬料淋進去，將醬料均勻的攪拌後，就可以準備食用了。
它們家的田不辣一塊只要5元，如果喜歡吃飽足感的朋友，這是一個便宜划算的好選擇，如果是點肉的話，肉切的超細片的，搭配酸菜也很好吃。
整體來說，這家東西挺便宜的，在台中許多家滷味攤中，我認為這是一家值得再訪的店，冷滷的方式灑上蔥花淋上醬汁很美味，沒加醬的話部分餐點如雞腳就不建議點，想吃的話需要有排隊的準備，冬天的人潮有比較夏天排的少些，想吃的話可以趁這個季節過去呢！
地址請參考：福科愛買麥當勞旁邊與肯德基的小巷子
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