2015.03.03

【毛毛專欄】台北大安~Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊。高水準專業法式甜點，果真是名不虛傳的讚，讓人流連忘返，櫻桃開心果塔、抹茶達克瓦茲♥大推薦♥(捷運信義安和)(東區)

常常聽到朋友提到法朋這家店，也經過了2、3次，卻一直沒機會進去光顧，剛好一個下南部玩的前夕，去信義安和附近，就順道去看看。只能說，真是一吃成主顧，法朋真的是名不虛傳的高水準 !

毛毛網誌全文版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/409568398/

毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌的粉絲團，你按讚了嗎??>ˇ<

最新最即時的美食與旅遊資訊都在粉絲團唷:D

快來找毛毛玩耍一起分享!!

毛毛’s 吃美食愛旅遊日誌

在附近接完睫毛，順道就來久聞的法朋逛逛，好幾次經過卻都沒進來，這次就專程走來逛逛吧 !

門口。

室外也有幾組位子可以坐，雖然是室外的，但是也有屋簷，半開放式的方式也不賴。

可以從門口看到的各式伴手禮、禮盒，快過年了，非常有氣氛。

一進店裡往前走，右手邊是玻璃冷藏甜點櫃，左邊就是自行拿取的甜點餅乾區，左邊室內用的座位，裡面是廚房，可以看到師傅馬不停蹄地做著甜點。
內用的座位區坐滿了人，就不好意思拍照了。

法式傳統巧克力蛋糕

杏桃塔 60元　

剛端出來的蘋果塔 60元

舒芙蕾起司看起來也不賴，下次再來吃吃看。

剩下最後一塊的櫻桃開心果塔切片，毛毛就把它打包了。

司康，很滿多口味可以選的。

常溫蛋糕與法式甜點。

各式各樣的法式餅乾。

櫃檯旁邊擺了伯爵蘋果戚風。

以上這些部分的甜點餅乾，都是自己拿取，旁邊有大盤子可以承裝，桌子上都附有夾子和三角拖刀可以使，
另外櫃檯旁邊的玻璃甜點櫃，櫃內的甜點就請店員幫忙拿取即可。

甜點櫃裡面空蕩蕩的只剩下這個 ! 很誇張耶 ! 雖然毛毛也沒很早去，大約下午3點半去的，但是甜點櫃都空了也太誇張了 ! 而且今天還是平日，
所以有更多的甜點選擇，最保險的還是早點去吧~

店裡的燈飾。

外帶包裝。

盒子封口貼上了日期與保存方式。

第一次去就一次買了4樣甜點，明明隔天就要去高雄玩了，還是完全沒在怕吃不完的買了一堆
夏日微風 150元
鳳梨奶餡、椰子慕斯、自製香草鳳梨果醬、巧克力酥菠蘿，
不同於往常的OREO餅乾屑，而是使用巧克力酥菠蘿，特別的搭配總是能勾引住毛毛的目光。
(絕對不會說有50%是為了杯子買的!!!因為外帶一樣可以把玻璃杯子帶走阿~)

吃起來很有OREO餅乾屑的感覺(或許是心理作用)，但是更加鬆軟些，
巧克力酥菠蘿甜度稍高，但不會膩到讓人無法接受，繼續吃下去，你就會知道它其實甜得很合理。

底下的椰子慕斯其實吃不太出椰子的口感，香氣很淡很淡，不說的話其實根本不知道是椰子口味的慕斯，
他們家的慕斯也是做得極好，吃起來有種烤布蕾的口感，非常的細緻綿密，一點也不軟爛，相當厲害。

底下的鳳梨果醬可以吃到滿滿的鳳梨果肉，而且酸度高，單吃還真的會「酸V酸V」的唷 !
這時候就會覺得上面的巧克力菠蘿甜得很合理了，因為一起吃，就會達成一個酸甜平衡的完美狀態，實在很厲害的甜點 !
整體吃起來就如其名，非常的夏天，清爽不甜膩。

法式傳統巧克力蛋糕(片) 70元
自己還沒做過這種古典巧克力蛋糕，先買一塊別人做的來嚐嚐看。
和一些連鎖蛋糕店、麵包店相比，這樣的單價也算很合理，毫不猶豫就拿了一塊放進盤子裡。

上層是一層厚厚的苦甜可可粉，可可的苦澀香中，品嘗到了純淨的美好。

蛋糕體是非常濕潤的戚風蛋糕，放入口中後有如吃巧克力般的溶化，巧克力濃郁度滿分，甜度也非常適中，
配上上方撒的無糖可可粉，整體甜度剛好，是比較適合大人的味道，這就是法式經典的美味。

櫻桃開心果塔切片 85元
食材使用了新鮮櫻桃、法國伊斯尼奶油、義大利開心果、杏仁餡，
櫻桃入口多汁，香甜不膩口，皮和梗子都被處理到可以直接吃下去，很讓人驚豔的juicy，

開心果香氣瀰漫，與杏仁的香氣相輔相成。

小小一塊，大概3、4口就可以完食的大小，卻讓人口口都感到驚艷，那種會不禁「瞪大眼睛」的美味，真的很讚。