全素食鮮炸杏鮑菇與蔬菜天婦羅，算是一家兩攤合併再一起的素食攤販，裡面賣的蔬菜種類還算多，但有一半都是菇類的，在充滿葷食的夜市中，感覺是一個較為健康的選項，只是仍然是屬於炸物就是了。

這一年來，我發現一個很妙的現象，不知道為何新開的夜市，總會超過至少5家的魷魚攤，有些甚至高達到10幾家？難道是炸大魷魚比較好入手的關係嗎？真是讓人百思不解，所以這次來環中夜市時，不例外的隨意挑了一家叫做黃記的轟炸大魷魚來吃吃看。