賀！12/18，酒釀湯圓、爆漿雞排、金門炒泡麵登上奇摩首頁

金門炒泡麵VS台南炒泡麵

 撰文前熊痞痞先聲明，以下這篇文章並沒有偏袒任何一方，或著做任何抹滅之事，純屬於兔眠眠在帶熊痞痞去台南吃炒泡麵時，一直很好奇的問熊說：究竟是金門炒泡麵好？還是台南炒泡麵好呢？為了解開兔眠眠的疑問，回金門後特地跑去鴻美吃炒泡麵，以下就讓熊痞痞來為大家做比較囉。

比較前，沒看過【台南美食】保哥黑輪炒泡麵的可以先點來瞧瞧！

鴻美的炒泡麵在金門十分有名氣，有不少藝人來金門時，也會到此處來品嚐看看，牆壁上還有貼上電視台採訪的報導呢，店內的裝潢還停留在阿兵哥時代的模樣，用餐的旁邊就是以前所謂的雜貨店囉！間接形成非常有趣的畫面。

點完餐後，熊痞痞還特別跑去偷拍廚房老師傅炒泡麵的模樣，為什麼要拍這個呢？大家可以比較一下上下兩張圖，上圖是台南知名的炒泡麵，下圖則是金門知名的炒泡麵，看完後，熊痞痞深深覺得，台南的應該叫做煮泡麵吧？…因為只是把泡麵丟進去熱水內滾燙，燙軟後再拿起來放上佐料，但金門的炒泡麵則是放下菜、肉、蛋、泡麵等食材，直接用大鍋炒的方式，這…才稱得上是炒吧？大家覺得呢？

等師傅炒完後，炒泡麵就端上來囉，仔細瞧瞧，盤子的造型十分可愛，這種盤子很像小時候，專門給小朋友的盤子吧？有點忘記，只覺得有種懷舊感，而台南的炒泡麵則是偏向精緻路線。

份量部分一整個很阿莎力，料多實在，價格是70元，台南炒泡麵則是60元，兩著相較之下，雖然金門炒泡麵貴10元，但金門的炒泡麵量多，吃得飽，台南炒泡麵60元，卻量少吃不飽…

這是熊痞痞吃到最後時，突然想額外拍的，這張圖是要告訴大家，70元的價位雖貴，但店家的用料實在，一開始泡麵跟肉絲都是平均混在一起的，熊痞痞吃掉2/3時才發現，肉絲也未免太多了，因此特地把剩下的肉絲大概的放在一起後，就拍下這張了，有沒有看到…至少還有20幾條以上耶！讚！

最後的心得整理是：
台南保哥炒泡麵

價位：60元
份量：量少吃不飽
風格：走精緻路線的煮泡麵
味道：因為是用煮的，味道偏淡，但有灑上海苔粉很香，旁邊有些佐料的粉可以灑，但對熊痞痞來說覺得還好，甜不辣很好吃！

金門鴻美炒泡麵
價位：70元
份量：量多吃得飽
風格：偏向早期大鍋炒的炒泡麵
味道：炒的時候味道都融入在一起了，整體味道偏重，對於重口味的熊來說很好吃，但可能對於淡口味的人來說會很鹹吧，泡麵上的辣椒會辣，吃起來很過癮>口<

地址：金門縣金湖鎮安民村2號 電話：082-332600 
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