【金門食記】老先覺-酒釀鮮茄窯燒鍋

前幾天與小昂去水頭拍完照後，由於肚子很餓，就到金城市區準備吃老先覺得美食晚餐，記憶中，那時後才五點初吧！

電話：82312564

地址：金門縣金城鎮民生路45巷8弄8號

由於很想吃火鍋，又剛好經過老先覺門外時，看到裡面還沒有客人，所以決定進去吃吃看，沒想到進去時，老闆先問我們有沒有訂位…當下冏了(一度以為吃不到了)

*吃老先覺時，記得要先訂位，不然就要碰運氣了！

幸運的是，老闆在看完訂位名單後，告訴我們剛好還有兩個位置，就先幫我們移位，沒幾分鐘後，訂位的客人陸續進來。

瞧瞧！…跟一開始空空的店相比，真是極大反差，只能說我們運氣真好。

店內的裝潢頗喜氣的，屬於紅色調居多，牆壁上還有掛著店內美食圖片，而點餐時，剛好發現新上市的口味，酒釀鮮茄窯燒鍋，忍不住好奇的心，就點了它，沒想到…小昂竟然默默的點了一樣的！

店內附贈冬瓜茶可以無限暢飲，右邊的圖則為醬料區，讓食客依自己喜好來搭配。

酒釀鮮茄窯燒鍋，一鍋要價150元，跟一百元火鍋店相比較之下，似乎略貴一點，但特別的是，這家一看就知道是用新鮮的食材，每一鍋上來時，所有食材都是生的，客人可以清楚的看到自己的東西新鮮不先新鮮，而不是別人煮好後才端上來的。

每一鍋都是自己烹飪，從0到100的完成一道美食，等待的過程還可以與朋友聊聊天，而不是食物一來，大家就瘋狂的吃，讓賤賤感覺，這家店真適合朋友來聚餐呢！

小昂點的是牛肉酒釀鮮茄窯燒鍋，上面都可以清楚的看到番茄，與番茄仔呢！

牛肉部分則是另外用盤子裝的，不論是紋理顏色都很漂亮。

我點的是海鮮酒釀鮮茄窯燒鍋，剛開始吃得時候，番茄的味道比較淡，湯頭帶有酸甜的果香與淡淡酒香味，不過感受不到酒精的成份，後來跑去問老闆後才知道，酒釀鮮茄窯燒鍋的酒釀是用糯米去做發酵，會帶有些微甜、微酸的口感，據說還有養顏美容的功效呢。

糖：酒釀本身就是很有營養的東西阿，據說女生吃了有的胸部會變大大。

賤：真害羞－／／／／－

糖：因為酒釀中含有豐富酵素，是天然的荷爾蒙能促進女性胸部細胞豐滿，在加上酒精成分也有助於改善血液循環，所以酒釀是很營養食物唷~~

賤：筆記筆記（抄

糖：可是如果煮了酒釀蛋或者酒釀湯圓這些~~~熱量就高高高高嚕

糖：沒豐到胸 可能會豐到其他地方咧~哈哈阿哈哈哈

賤：…………………………….

海鮮的魚肉，個人覺得很好吃，魚肉同時帶皮帶骨，皮的部分很有咬勁，骨則是軟骨，且沒有刺，不用擔心會傷害到喉嚨。

由於我把魚肉留到最後才吃，酒釀番茄的味道都浸到魚肉內，吃起來可是既新鮮又甜美呢！

這張是用另一台相機拍的，由於店家裝潢與燈光色系的關係，顏色有點偏調，不過！仍要向大家介紹這個，老先覺的花枝起司丸，很讚！一開始以為只是花枝丸，沒想到咬下去後，卻帶出濃濃的起司味，喜歡嘗鮮的人可以單點來吃吃看。

最後要跟大家推薦一個必點的東西，鴨血！這是直接點就可以吃得唷~

老先覺的鴨血飽滿滑嫩，帶有微微的小辣，吃起來香氣十足，沒有腥味。

瞧瞧！鴨血一整個超Q彈的讓賤賤訝異，很多火鍋店的鴨血，大概被這麼一夾，鴨血就斷成兩半了，看得出來這家店的鴨血品質很棒，後來因為鴨血被賤賤冷落了，原本想說把它放進酒釀鮮茄鍋內煮熱，沒想到最後吃起來，竟然有種酒味的感覺，雖然老闆一直跟我強調酒釀是沒有酒精成份，但賤賤一度懷疑我的鴨血喝醉了。。。

這一餐吃下來，大概吃了50分鐘左右，可能是因為賤賤一直拍照的關係，隨行的小昂在我吃到1/3時，他已經吃完全部了…..（⊙ｏ⊙） 真是訝異！大概吃到40分左右，此時的湯頭，喝起來的蕃茄味很濃，超養生的哈哈！雖然還剩下很多，賤賤卻已經飽到吃不下了，所以就跟小昂去另一個點買東西了。

*鍋煮越久，蕃茄的味道越濃，若有不喜歡很重蕃茄味的人，建議在30分左右就要吃完！

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