【美食邀稿】二崙。佳美麵包的傳統糕點-狀元喜餅
這次受到邀約的美食體驗，是來自雲林佳美麵包的傳統糕點-狀元喜餅，收到狀元喜餅的隔天，熊就直接拿去公司分同事一起吃，沒想到同事都紛紛問到：「蝦咪？你要結婚了嗎？怎麼再發餅阿？」熊聽完只好笑咪咪的回說：「對阿！記得包紅給我唷XD」….(純屬玩笑)
＊歡迎加入熊痞痞ＶＳ兔眠眠粉絲團 <<<旅遊美食部落客
佳美麵包的狀元喜餅雖然是中式的傳統糕點，包裝卻走西式風格的路線，算是中西合併吧！偽緞帶的設計還不錯看，而且方便攜帶不怕壓壞，左下角的塔圖雖然不錯，但若能更換成中式風格元素，比較能突顯狀元餅的特色，記憶中，中秋博餅用的餅，好像也叫做狀元餅吧！後來上網查了一下資料，才發現這家餅店原來是40幾年的老店，還蠻酷的，
打開盒子後，裡面還有一小層隔離的東西，保護上層的皮，一開始廠商一直提醒熊，狀元餅沒加防腐劑，東西要冷藏，不然容易壞，所以同事吃到狀元餅時，都好奇的問熊說，這怎麼會是冰的啊？
餅皮的部分吃起來還不錯，不會像一般傳統喜餅偏硬，口感較為軟綿濕潤，邊邊則有點酥酥的，切的時候很好切。
內餡的部分包含滷肉，綠豆沙，白豆沙，桂圓豆沙與蛋黃，聽起來就超豐富的，於是熊將內餡切成一半，來瞧瞧是否真材實料，實際上看起來，內餡蠻多的，且分佈的很均勻。
最特別的是他們的蛋黃！蛋黃不是打碎而是整顆的，隨便切都會切到蛋黃，超酷！好像在吃中秋月餅的感覺，只是這個餅大了點。
整各吃下來的感覺，熊覺得狀元餅本身的味道蠻香的，內餡鬆軟不乾澀，滷肉、豆沙加上蛋黃的感覺很有層次感，比較可惜的是，由於熊把狀元餅切成好幾塊分同事吃，中間底部的內餡容易脫隊，不太好拿>”<，撇除這原因外，整體評價是不錯的，吃起來並不會膩，整塊餅在一個早上就被掃光了，難怪不需要加防腐劑，有些同事還一次拿兩三塊吃呢，老品牌果然就是不一樣XD。
佳美麵包部落格http://jiameibakery.blogspot.com/
 |
延伸閱讀
一般留言